9月19日，金秋的古宋河畔，宋河酒业"承运应时·秋酿窖启"2025秋酿封坛大典在位于老子故里、古宋河 畔的宋河酒业生产基地举行。这是锅圈实业团队托管经营宋河后举办的第二届秋酿大典，也是对其全面 重构新宋河一周年成果的集中展示。 在500多位嘉宾见证下，宋河的万吨坛养区正式落成，秋酿头排酒封坛仪式庄严举行。新宋河总规划 师、锅圈实业集团董事长杨明超宣布"宋河老酒不过五年不装瓶"，这一承诺彰显了宋河夯实老酒战略根 基的决心与实力。 ■秋酿窖启，宋河迎来酿酒新轮次 大典在庄重的祭祀仪式中拉开序幕。击鼓九通，鸣炮九响，乐舞告祭，表达对先贤老子的敬意与对自然 馈赠的感恩。在诵读祭文环节，宋河千年酿酒历史与道家文化的深厚渊源得以颂扬。 鹿邑作为老子故里、道家文化发源地，宋河酒业深受"道法自然、天人合一"哲学思想影响。这一理念深 深融入宋河的酿酒实践，坚持顺应自然法则，让酒自然陈化。 白酒是天人和谐共生的杰作，宋河酿酒将自然更迭融入美酒酿造，传承老子"道法自然，天人合一"的理 念。秋季是黄淮浓香白酒的重要酿造时节，因夏季高温不利于酿酒，宋河人每年5月"入夏压窖"，让酒 醅在窖池经历120天超长发酵。待到9月秋凉，"秋酿开窖 ...