公司业绩表现 - 公司公布季度财报，调整后每股收益为197美元，同比增长47% [2] - 同店销售额和盈利增长超出管理层预期 [3] - 公司上调全年总销售额增长预期，反映对其新餐厅渠道和吸引价值导向食客策略的信心 [7] 消费者行为与公司策略 - 管理层指出消费者行为发生变化，客群倾向于选择“价格确定性”或“感知价值更高”的菜品，即使价格较高 [3] - 为提升可负担性，Olive Garden正在约40%的门店测试以更低价格提供小份菜品，初期反响“令人鼓舞” [3] - 公司通过刻意将菜单价格上涨幅度控制在自身通胀率以下来应对成本上升 [4] - 公司预计其定价最终将低于通胀水平，并视此为对业务健康的长期投资 [5] 成本压力与通胀管理 - 公司面临食品成本的重大阻力 [3] - 公司将商品通胀预测上调至3%至4% [6] - 通胀预测上调归因于“牛肉成本显著飙升”以及因“虾关税”导致的海鲜通胀加剧 [7] - 由于认为当前牛肉价格“不可持续”，公司仅锁定了未来六个月约四分之一的供应价格 [7] - 公司预计第二季度定价将比其总通胀低约100个基点 [6] 宏观经济背景 - 近期美联储数据显示，8月份家庭月支出同比增幅中值放缓至41%，低于四个月前的45% [5]