事件概述 - 上海绿捷实业发展有限公司供应的学校午餐中虾仁炒蛋被家长反映存在问题，据称菜品发臭并被紧急撤下 [1] - 事件发生于9月15日，涉及上海多所学校，供应商均为上海绿捷实业发展有限公司 [1] - 上海市教育委员会会同市场监督管理部门已第一时间赴现场调查，相关菜品留样及原料已送检，预计一周内出具检验结果 [1] 监管与调查进展 - 上海市教育委员会、徐汇区教育局及闵行区市场监管部门均已介入调查 [1] - 送检机构为上海市质量监督检验技术研究院有限公司和上海中维检测技术有限公司 [1] 行业管理措施 - 上海市教育委员会表示将广泛听取学生和家长意见，严格遵守校园食品安全相关规定 [2] - 将进一步落实学校负责人陪餐制，发挥膳食监督家长委员会作用，并增加菜品选择 [2] - 将加大对学校供餐企业的监管力度 [2]