对于北京人来说，红星二锅头早已不是一瓶简单的酒，而是藏在胡同里的烟火气，是饭桌上的老伙计， 是刻在记忆里的熟悉味道。这款陪伴了几代京城百姓的"口粮酒"，在9月8日迎来了崭新模样——第八代 红星二锅头正式登场。那股子纯粮酿出的醇厚依旧，更多了几分令人惊喜的甜润，就像是老朋友换上了 新衣裳，熟悉里透着新鲜。 承工艺根基 应需求之变 抢先尝过鲜的酒友们对第八代红星二锅头给出了最实在的评价："这酒顺溜，咽下去嗓子眼儿还带着甜 润的感觉。"第八代红星二锅头的升级密码，就围绕着"甜润"展开。 这股甜润藏着三百多年的传承和创新。1680年前门源升号技师在蒸馏摘酒时发明了"掐头去尾取中段"的 二锅头技艺。1949年红星为新中国成立生产献礼酒，并首次将二锅头工艺名称作为产品名称使用，始创 北京二锅头品类。 自此以后，红星一直引领着北京二锅头不断突破：1997年，56度清香型红星二锅头酒被批准为国家实物 标准；2008年，二锅头酿造技艺戴上了"国家级非物质文化遗产"的桂冠；2025年，"红星"品牌入选"首 批中国消费名品"——这些沉甸甸的认可，都是藏在第八代红星二锅头里的底气。 更让人惊喜的是，第八代红星二锅头还特意选用发酵时间 ...