近日，关于餐饮门店预制菜的讨论愈演愈烈。有网友近日在社交媒体反映，太二酸菜鱼从下单到上鱼仅6分钟，也有称太二门店7分钟上齐3道菜。 网友质疑太二酸菜鱼为预制菜，"活鱼现杀"为虚假宣传，相关话题引发热议。【此前报道>>>7分钟上齐3道菜，太二酸菜鱼"活鱼现做"遭质疑，客 服：鲜活门店是活鱼现杀，其余门店为每日鲜配鱼柳】 9月16日，太二母公司九毛九集团方面回应智通财经记者称，太二以"活鱼、鲜鸡、鲜牛肉"三大招牌为核心，配合更丰富的热菜结构，以及更温馨 舒适的用餐环境，着力打造食物美味、环境舒适与服务真心三重体验。太二全新的鲜活门店自今年3月正式推出，于二季度向全国逐步铺推，目前 有68家，预计到今年年底完成150家门店调改，2026年完成所有门店调改。 16日上海一家太二酸菜鱼门店的店长告诉智通财经记者，每天送达门店的鱼，已提前在中央厨房完成初步处理，后续门店会进行切片和现腌操 作；同时该店长提到，门店采用明档厨房设计，欢迎顾客到店参观并进行监督。 智通财经记者 邵冰燕 拼图 记者还致电太二酸菜鱼客服，接线人员表示，在大众点评头像中含有"鲜活升级"字样的标题的大都是"鲜活门店"。 | | 1,946,432 | ...