猪肉价格反常下跌 - 全国生猪(外三元)均价跌至13.20元/公斤 同比大跌31.61% 广西等产区跌破6元/斤关口[1] - 终端零售价格大幅下降 筒骨6.88元/斤 后腿肉8.99元/斤 精选肘肉11.8元/斤 带颈前排12.8元/斤[1] - 前腿肉从12.5元/斤跌至7.9元/斤 消费者增加购买但避免过度囤积[3] 产业链价格传导 - 生猪采购价格降至6.5-6.8元/斤区间 较去年同期7.5元/斤明显下降[4] - 白条猪走货价22-23元/公斤 折合每斤11元左右[4] - 屠宰产能同比下降15% 反映行业整体收缩[4] 供应端过剩压力 - 全国能繁母猪存栏量4043万头 超出正常保有量3.7%[8] - 20家头部猪企8月合计出栏1684.38万头 18家实现同比正增长 部分企业出栏量翻番[8] - 养殖技术提升使能繁母猪两年产三胎 每胎10-20头仔猪 繁殖效率提高[8] - 大型企业维持高出栏量抢占市场份额 中小养殖户跟风降价[8] 需求端持续疲软 - 餐饮行业采购量下滑 居民日常消费与节假日消费均不及往年[8] - 鸡肉 牛肉 海鲜等替代品价格下降分流猪肉需求[8] - 消费者预期价格继续下跌而推迟采购计划[8] 企业产能调整 - 牧原股份计划将能繁母猪存栏规模降至330万头[4] - 多家头部企业启动能繁母猪优化工作 淘汰低产母猪 控制仔猪补栏量[9] - 屠宰企业采取"随行就市"策略 根据采购量调整价格[9] 政策调控措施 - 要求25家头部企业到2026年1月底前合计减少能繁母猪100万头[9] - 设定2026年头部企业出栏量同比减少10% 带动全国出栏量减少5%的目标[9] - 政策直指供应过剩问题 通过精准调控产能促进价格回归合理区间[9] 市场预期与展望 - 节前一周可能出现短期涨价但涨幅有限[9] - 节后进入淡季价格可能继续下行[9] - 春节前有望明显回升[9] - 政策调控效果逐步显现后 猪市或有望在供需平衡重建中逐步回暖[9]