产业规模与产出 - 永定区柿子种植总面积达6万亩，其中核心产区高头镇种植面积超过1万亩 [1][7] - 全区柿子年产量为5.8万吨，年产值高达1.2亿元人民币 [7] - 高头镇柿子产业年产值超过2000万元人民币 [7] 生产与销售情况 - 单个果农种植面积可达30亩，预计年产值约40万元人民币 [3] - 收购点每日收购量超过3万斤，截至报道时累计收购量已达200多万斤 [4] - 销售渠道为线上线下结合，线下主要销往广州、深圳等大城市，线上订单表现良好，产品不愁销路 [4] 产业融合与发展模式 - 产业通过举办“柿子嘉年华”等活动，将柿子采摘、柿王评选与土楼文化旅游深度融合 [7] - 发展模式已从传统农业蝶变为“农文旅融合”新产业，吸引游客、摄影爱好者和写生团队 [7] - 柿子产业成为串联生态价值、文化魅力与百姓增收致富的纽带，是当地乡村振兴的支柱产业 [1][7]