预制菜行业市场表现 - 截至9月16日午间收盘，预制菜概念板块下跌0.43% [1] - 9月15日，预制菜概念板块上涨0.99% [1] - 9月16日国光连锁下跌4.88%，汇嘉时代下跌4.78%，三江购物下跌3.9% [1] - 9月15日得利斯与三江购物涨停，惠发食品、味知香、国联水产、千味央厨、盖世食品等公司均有不同程度上涨 [1] 预制菜行业面临的挑战 - 行业面临消费者需求多元化、行业竞争加剧的挑战 [3] - 行业存在标准不一、食品安全、监管标准等问题 [3] - 随着相关标准逐步出台，长期来看优质的品牌力将成为消费选择的关键 [3] 企业应对措施 - 千味央厨采取源头严控与供应链升级以应对行业信任危机 [3] - 千味央厨将保障原料稳定供应与卓越质量视为重中之重 [3] - 千味央厨构建严密的质量监控体系，针对不同业务环节制定质量管理制度 [3]