西贝工艺调整与道歉事件 - 西贝官方发布道歉信 承认生产工艺与顾客期望存在较大差异 并承诺进行全面整改 [1][3] - 公司将于2025年10月1日前完成全国门店九项核心工艺调整 包括全部使用非转基因大豆油 儿童餐系列改为门店现做 烤羊肉串改为门店现切现串现烤等 [3][4][7] - 公司承诺就保质期问题与供应商积极沟通 在保证食品安全前提下尽量缩短保质期 [5][7] 行业意见领袖表态 - 胖东来创始人于东来呼吁理性看待企业问题 希望社会不要毁掉西贝 并肯定西贝在很多方面的优秀表现 [10][11] - 罗永浩公开喊话于东来 提醒不要被误导卷入事件 并强调餐饮企业使用预制菜必须给予消费者知情权的核心议题 [12][13][15] - 华与华老板已就站队西贝事件向罗永浩道歉 该事件被定义为跑题插曲 [14][15] 社会反响与传播效果 - 西贝道歉话题迅速登上微博热搜榜第一名 显示事件获得广泛社会关注 [1] - 公司采用"打明牌"策略 承诺彻底向胖东来学习 保持运营透明度并接受社会监督 [5][7]