线上餐饮平台竞争态势 - 线上餐饮平台间正进行激烈的“价格大战”，以巨额补贴作为主要竞争武器，市场份额成为核心争夺目标 [1] - 平台通过算法与流量分配机制对商家订单量产生决定性影响，不参与补贴的商家订单量会骤然下降 [1] 中小餐饮商家经营压力 - 商家在低价策略下面临巨大盈利压力，例如20多元一份的面食，商家毛利仅为一元 [1] - 商家在补贴活动中需承担配送、新客和优惠券等成本，容易陷入“出单不出利”的困境 [1] - 持续的恶性价格战可能导致中小商家资金链断裂，难以积累资金持续经营，甚至被迫关店 [1] 餐饮行业生态风险 - 如果价格战转为持久战，餐饮业的多元生态可能走向“赢者通吃”的垄断局面 [1] - 餐饮业是国民经济的重要组成部分，其多元生态满足了消费者多样化需求并承载着地域文化 [2] - 保持行业的多元化和“烟火气”对中国饮食文化的生生不息至关重要 [3] 行业未来发展路径 - 平台需要从“流量争夺”转向“生态平衡”，着力降低中小商家的运营成本并实施更公开透明的流量分配机制 [1] - 餐饮商家应从“卷价格”转向“卷品质”和“卷创新”，通过打磨菜品、优化供应链、提升服务及深挖地域文化来重塑竞争力 [1]