公司战略调整 - 西贝决定暂停全国多地门店的后厨入内参观活动 仅维持两天后即暂停 [1][2] - 公司解释暂停原因为参观人数过多已严重影响门店正常运营 存在顾客投诉及食品安全风险 [2] - 公司邀请媒体通过明厨亮灶方式继续监督 门店厨房暂停入内开放 [1][3] 管理层表态与争议背景 - 创始人贾国龙承认应对争议方式有误 宣布公司将彻底向胖东来学习 做一个透明的西贝 [1][4] - 此次调整源于与罗永浩的公开争议 罗永浩质疑西贝门店使用预制菜却声称100%没有预制菜是在玩文字游戏 [4] - 罗永浩已表示争议可告一段落 并期待预制菜相关国家法规尽快出台 [4] 事件对公司经营的影响 - 创始人贾国龙称此次争议为西贝成立以来遭遇的最大外部危机 [4] - 公司全国门店日营业额在9月10日和11日分别减少100万元 预计12日将减少200万元至300万元 [4]