行业核心观点 - 预制菜行业发展的真正挑战在于构建与消费者之间的信任纽带，而非技术层面[1] - 行业需通过优化治理改善发展环境，推动企业规范行为以赢取公众信赖[1] - 行业发展既要追求高效便捷，更要满足公众吃得安心、吃得明白的刚性需求[1] 行业发展方向 - 关于预制菜的讨论应朝着理性和建设性的方向推进[1] - 需要让信息更透明，使消费者能够主动做出选择[1] - 餐饮业的最终目标是要服务大众，保障消费者的知情权[1]