事件背景 - 罗永浩在微博公开批评西贝使用预制菜且价格昂贵 呼吁强制餐厅注明预制菜 [2] - 西贝创始人贾国龙公开回应称目前西贝没有预制菜 并表示要起诉罗永浩 [3] - 西贝全国拥有近400家门店 是规模庞大的知名连锁餐饮企业 [3] 企业应对措施 - 西贝上线罗永浩同款菜单共13道菜 支持直接点餐或根据菜单增减菜品 [3] - 西贝开放后厨允许顾客参观制作过程 [3] - 西贝官方微博发布九宫格长图逐道公布制作流程 试图论证非预制菜 [18] 舆论发酵 - 罗永浩连发20多条微博回应 包括转发送iPhone和悬赏10万元 [3] - 事件升级为全民热点话题 西贝成为众矢之的 [4] - 西贝官方账号遭到网友冲击 [6] 行业标准争议 - 2024年国家市场监督管理总局通知规定中央厨房制作的菜肴不属于预制菜范畴 [10] - 2022年中国烹饪协会团体标准将预制菜分为即食、即热、即烹、即配四类 [16][17] - 消费者对预制菜定义存在分歧：有人认为非新鲜材料现做现吃即为预制菜 有人则认为半成品加工不属于预制菜 [12][14] 消费者诉求 - 消费者期望获得合适价格与知情权 要求要么便宜快速预制 要么高价现做费功夫 [26] - 消费者反对餐饮企业使用预制菜卖高价却不告知的行为 [28] - 老乡鸡因明确标注预制菜且价位合适获得消费者称赞 [28] 行业影响 - 事件暴露消费者对餐饮行业预制菜泛滥且不透明的长期不满 [24] - 可能倒逼餐饮行业建立预制菜明示规范 [31] - 消费者核心诉求在于消费透明化与自主选择权 [26][28]