2025茶餐厅品类发展报告:近300亿的市场规模,年轻人真的不爱“茶餐厅”了吗?
搜狐财经·2025-09-12 04:21
文 | 红餐智库 茶餐厅作为从香港走向全国的经典美食,经历了多个发展阶段。近年来,受到多方面因素的影响,叠加茶餐厅品牌自身创新乏力、模式固化等问题,茶餐 厅的发展受到了一定的冲击,目前进入调整转型阶段。 那么,当下茶餐厅品类的发展现状如何?茶餐厅品牌在转型阶段如何求发展?转型过程中又涌现出哪些新趋势、新玩法? 01 茶餐厅品牌发展各异,大部分品牌以区域发展为主 茶餐厅,是一种起源于香港,从冰室演变而来的快餐食肆,主要提供融合了西式与中式风味的产品,如港式奶茶、西多士、菠萝包等。由于茶餐厅具有产 品丰富、价格亲民、经营时段长、消费人群广泛的特点,自诞生起便深受消费者的喜爱,如今已成为香港美食的代表。 据红餐大数据,2024年我国茶餐厅的市场规模为285亿元。进入2025年,茶餐厅的市场规模有望突破300亿元。 红餐大数据显示,截至2025年8月,全国茶餐厅门店数超过2.8万家。企查查显示,截至2025年8月,茶餐厅相关企业存量为2.15万家。 从线级城市来看,新一线城市的茶餐厅门店数最多,占比达到22.7%;其次,三线城市与一线城市的门店数也较多,占比分别为20.6%和17.8%。 具体到城市分布,全国茶餐厅门 ...