事件概述 - 知名企业家罗永浩在微博吐槽西贝几乎全部使用预制菜 并呼吁国家立法强制餐馆注明预制菜使用情况 [1] - 相关话题冲上微博热搜榜引发广泛关注 [2] - 西贝创始人贾国龙公开回应称门店100%没有预制菜 预加工不属于预制菜 并表示将起诉罗永浩 [2] - 罗永浩回应强调消费者知情权的重要性 认为预制菜价格高低并非核心问题 [4] 预制菜行业监管定义 - 2024年3月21日国家市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》 首次在国家层面明确预制菜范围 [4] - 预制菜定义为以食用农产品为原料 经工业化预加工制成 需加热或熟制后食用的预包装菜肴 且不添加防腐剂 [4] - 中央厨房制作并向自有门店配送的菜肴不纳入预制菜范围 仅经简单加工的净菜类食品属于食用农产品而非预制菜 [4] 公司基本情况 - 西贝餐饮集团创立于1998年 旗下拥有西贝莜面村、西贝功夫菜、西贝海鲜和九十九顶毡房等多个品牌 [5] - 截至2025年5月 西贝在全国拥有近400家门店 [5] - 公司未就事件向媒体进一步回应 [5]