政策引导与支持 - 海口市商务局通过出台《促进海口餐饮行业高质量发展十条措施》等政策，从减负、招引、集聚三方面推动行业发展[2] - 政策协调国有企业承租方为餐饮企业减免房租，海口龙泉大院酒店有限公司、椰语堂等重点企业已享受优惠[2] - 政策对新纳统餐饮企业给予资金奖励，带动企业扩规模、拓市场，推动纳统企业数量显著增长，2024年全年111家，截至2025年7月已达163家[2] 首店经济与品牌招引 - 将首店经济作为餐饮业升级重要抓手，2025年上半年依托王府井海垦广场、中免免税城、高兴里等商业载体，吸引46家首店品牌入驻[2] - 成功招引全聚德、东来顺等国内知名餐饮品牌首次进驻华南地区并落户海口，丰富消费供给并推动餐饮业与商业消费深度融合[2] 营销创新与消费场景打造 - 自2024年起推出“ho加・海口”系列美食IP活动，开展海口十大名菜体验餐厅、十大名厨评选，并组织美食打卡、全民票选、线上互动，编制发布美食消费地图[5] - 2025年4月，联合龙泉集团、海垦草畜猪业有限公司举办“龙泉文昌鸡・海垦无抗黑猪美食节”，以美食展示、烹饪大赛助力本土品牌扩大影响力[5] - 2025年7月，联合餐饮协会策划湘菜美食文化节配套活动，举办“跨山越海・双向奔赴”湘琼产业高质量发展推介会等活动，加强湘琼餐饮资源对接[7] 特色街区建设与产业集聚 - 牵头推进特色商业街区建设，联合市旅文局印发《关于开展海口市特色商业街区认定工作的通知》，并组建专家评审组开展认定[6] - 最终确定海口骑楼老街中山路—水巷口街区、高兴里潮酷文化街区等4条特色商业街区，推动餐饮资源整合与业态升级[6] 服务优化与成本控制 - 推广“集中采购+供需对接”模式，组织大水车公馆等重点餐饮企业参加可降解新材料产业供需对接会，开展打包盒、食材等大宗物资联合采购，以规模效应降低企业运营成本[8] - 通过统筹线上线下资源，在今日头条、抖音等平台助力欢乐海岸开业宣传，并推广海南大院海甸岛店“餐饮+琼剧”模式，策划“琼味美食+非遗文化”主题宣传，帮助企业打造差异化竞争优势[8]