行业概览 - 养生水市场迅速崛起，成为饮料行业新兴赛道，吸引资本和品牌布局 [3][6] - 2023年中式养生水市场规模为4.5亿元，预计到2028年将达到108亿元 [10] - 养生水对无糖饮料市场具有替代效应，2024年至2028年间或将逐步挤占无糖饮料市场份额 [10] 市场驱动因素 - 年轻人情绪消费需求推动养生水增长，产品成为"熬最深的夜，用最贵的保养品"理念载体 [1][4] - 相比白水有滋味，比碳酸饮料健康，蕴含中式养生概念 [3][8] - 纯果汁等产品同质化严重且毛利率较低，创新品类可改善工厂整体毛利率 [7] 主要参与者 - 传统果汁品牌乐源通过转型养生水获得新机，养生水在整体营收中占比超过10% [4][5] - 元气森林2023年推出"自在水"系列，2024年销售额突破10亿元，是品牌史上最快破亿元单品 [6] - 新品牌可可满分从椰子饮品切入养生水，获真格基金、梅花创投投资 [6] - 截至2024年底，已有43个品牌、127款养生水产品上市 [7] 产品与创新 - 产品原料多采用决明子、薏仁、人参、石斛、酸枣仁等中药材 [1] - 代表产品包括苹果黄芪水、桑叶薄荷水、红豆薏米水、红枣枸杞水 [4][6] - 目前产品创新不足，原料大多集中在红豆、薏米、枸杞、山楂等传统食材 [10] - 破解同质化需创新配方、严选原材料、全产业链长期布局 [10] 生产模式 - 大量品牌采用轻资产运营模式，通过代工快速试产 [12] - 全国已有超过70家工厂具备养生水代工能力 [10] - 不同品牌养生水可能出自同一个代工厂 [12] 渠道策略 - 品牌通过与商超渠道联合推广降低风险，如乐源与盒马合作 [5] - 产品进入盒马、永辉超市、开市客等大型商超渠道 [3][4]