行业政策支持 - 国家在"十二五"时期提出研究生物发酵过程与分离耦合技术 [2] - "十四五"时期明确构建生物质循环利用技术体系 重点围绕生物基材料、新型发酵产品和生物质能 [2] - 2024年1月出台政策要求大力发展生物制造 提升分离纯化等先进技术装备水平 推动在食品、医药和化工领域应用 [3] - 2023年3月政策提出提升先进装备供给能力 促进全自动高速无菌灌装、数控高密度发酵等工艺装备推广应用 [3] - 2023年1月行动方案推动非粮生物质技术突破 要求糖化生产线规模达到万吨/年 乳酸生产线达到十万吨级 [3] - 2022年12月规划纲要要求加快生物制造产业化发展 [3] 行业发展历程与现状 - 中国酵母行业于20世纪80年代中期进入工业化生产时代 [3] - 2023年市场规模达到132.76亿元 全球占比31% [3] - 2019-2023年复合年增长率为8.3% 高于世界平均水平 [3] - 国内酵母产量从2019年40.3万吨提升至2021年49.1万吨 [5] - 产品结构中以活性酵母为主占比68% 酵母提取物占比26% [5] 市场需求特征 - 传统烘焙和面食板块增速稳健 为需求基础 [5] - 酵母提取物渗透空间充足 为行业发展注入新动能 [5] - 行业采用SCP模型、SWOT、PEST等研究方法进行全面分析 [8] 产业链分析 - 报告包含完整的产业链模型分析 [14] - 涵盖上游行业发展现状和集中度分析 [16] - 包括下游需求特点分析和关注因素 [16] 区域市场分析 - 华东地区、中南地区和西部地区均有详细市场规模和需求分析 [16] - 行业区域市场分布情况得到全面剖析 [16] 企业竞争格局 - 重点分析安琪酵母股份有限公司等五家主要企业 [16][17] - 包括企业发展简况、经营情况和经营优劣势分析 [16] 技术发展状况 - 包含当前技术发展现状和中外技术差距分析 [14] - 提出提高技术水平的对策和研发设计发展趋势 [14] 价格形成机制 - 分析市场价格特征和当前价格水平 [16] - 研究影响价格因素并预测未来走势 [16] 进出口贸易 - 详细分析2020-2024年进出口情况 [12] - 对2025-2031年进出口情况进行预测 [12] 行业发展前景 - 2025-2031年行业发展战略涵盖技术开发、产业规划和区域战略 [19] - 包含提高企业核心竞争力对策和品牌战略管理 [19] - 融资环境分析和项目投资建议为投资决策提供参考 [19]