新标准修订内容 - 标准文本从10个章节增至14个章节并增加资料性附录 [2] - 对非纯化发酵产物原料新增菌株鉴定、遗传稳定性及安全性证明要求 [2] - 要求企业建立原料生产管理体系确保安全性和功效 [2] - 强调企业落实主体责任并建立全链条食品安全管理制度 [2] - 要求企业开展生产过程验证以确保工艺和操作规程达标 [2] - 明确企业需根据清洁度验证确定生产环境监控频次 [2] 标准实施目标 - 强化原料与生产过程管理以保障消费者健康 [2] - 通过细化技术要求提升保健食品管理综合效力 [2] - 为监管提供明确执法依据并与注册备案要求衔接 [2] - 推动企业实现全链条风险管控确保产品安全有效 [3] - 加强标准在监管中的应用实现风险防控关口前移 [3] 行业协同与未来发展 - 要求行业与政府共同发力实现风险源头管控和过程严管 [3] - 食品生产经营企业需学好用好标准并发挥规范类标准作用 [3] - 国家卫生健康委将持续完善标准体系并加强宣贯培训 [3] - 推动标准在各类食品监管实践中发挥更重要作用 [3]