当前猪肉价格走势 - 8月29日全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.94元/公斤 较前日小幅上涨0.6% [2] - 8月新发地市场猪五花批发价19-23元/公斤 白条猪15.8-17元/公斤 较去年同期20.35元/公斤最大降幅达22.36% [4] - 8月末价格较6月初17.25元/公斤下降8.4% 较7月初18.70元/公斤最大降幅达15.5% [4] 生猪市场供需状况 - 北方养殖端惜售挺价 南方猪价大面积下行 形成全国冰火两重天格局 [2] - 养殖端减重出栏增加供应 下游需求受院校放假和高温天气双重影响持续减量 [2] - 四季度产能充沛 生猪供应充足 消费提振仅能支撑猪价小幅上涨 [2] 价格波动与周期特征 - 1月末生猪价格达阶段高点16.69元/公斤后转入下行通道 6月中旬跌至14.58元/公斤 [4] - 7月第二周价格回升至15.09元/公斤 同比仍下跌18.5% [4] - 猪肉价格呈现周期性调整 2023年整体平稳 2024-2025年预计先涨后降 [6] 政策调控措施 - 国家发改委8月21日宣布开展中央冻猪肉储备收储工作 [7] - 农业农村部6月上旬提出生猪生产调控目标 全国能繁母猪存栏量调减100万头至3950万头 [8] - 5月底相关部门召集大型猪企协调去产能 要求出栏体重控制在120公斤左右 [8] 行业结构变化 - 当前养殖规模处于近年来新高水平 经过养殖户退市及中小养殖场转型 [7] - 中小养殖户通过特色养殖或公司+农户形式转型 龙头企业发挥产能调控带头作用 [10] - 7月23日农业农村部召集牧原 新希望等头部企业研讨推动全产业链高质量发展 [9]