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“一半烟火,一半潮流” 微更新的老菜场如何成功出圈?
央视新闻客户端·2025-08-29 07:22

项目背景与定位 - 项目前身为西安市平绒厂 1998年停产改建为建国门综合市场 服务周边10万居民生活需求[3] - 2017年平绒厂与西安世界之窗产业园投资管理公司合作改造 打造市井文化创意街区[6] - 采用"微更新 轻改造"模式 保留市井烟火气与文化载体 进行产业与业态焕新[5] 改造实施与运营 - 2019年在政府引导下全面改造 拆除违建 建设天桥连廊 重新划分功能区域[8] - 管理方实行年度商户签约机制 避免同质化业态 引入竞争机制并辅助业态优化[10] - 招商注重差异化 避免过度网红化 同时保持街区新鲜感与多样性[10] 业态特色与消费场景 - 融合传统菜市场与潮流业态 形成"一半烟火 一半潮流"的特色场景[1] - 引入咖啡馆 小吃店 书店等多元业态 满足居民日常需求并吸引年轻客群[1][8] - 火锅店等商户利用就近新鲜食材优势 创新产品形态(如西餐化番茄锅)[10] 客流量与社会效益 - 暑期工作日客流量达1.5万人次 周末及节假日增至3万人次[12] - 既服务老街坊日常需求 又成为年轻游客打卡地 形成新旧融合的社区生态[1][12] - 留学生等青年群体选择在此创业 体现项目发展前景吸引力[8]