产业文化价值 - 糟粕醋产业承载海南历史、地域记忆与侨乡情怀的文化符号 是传统产业高质量发展的重要路径 [2] - 文化内涵为产业提供精神内核和价值基础 使经济产品延伸为文化符号和地方名片 [3] - 文化叙事打造"踏浪南洋""渔家酿造""百年酸汤"三大文化IP 连接侨乡情感并体现海洋资源利用智慧 [4] 产业发展现状 - 截至2025年上半年全省共有生产、餐饮主体270余家 其中51.9%在近5年内成立且规模较小 [5] - 2024年全年行业产值约1亿元 存在品质不稳定和标准化生产难题 [5] - 需通过现代微生物发酵技术和智能化设备推动传统作坊向现代化工业转型 [5] 产业链建设 - 按照"特色化建基地、产业化扩规模、科技化筑基础、标准化提质量、品牌化增效益、体系化促融合"路径发展 [6] - 建设原辅料生产基地 形成"糟粕醋+旅游+文化+教育"复合型产业链 [6] - 挖掘祛湿开胃功能推动"文化+养生" 吸引健康消费群体 [6] 品牌与传播 - 培育"铺前三婆""海岛永芳""琼州糟粕醋"等龙头企业 借助名人效应和数字平台传播 [7] - 运用故事化叙事+场景化营销策略 通过文化节、烹饪大赛增强体验传播 [7] - 参与国际食品博览会 制作海外传播纪录片 开拓东南亚华侨市场 [8][9] 创新发展方向 - 结合传统元素与现代审美设计包装及文创产品 举办设计大赛激发创新 [6] - 建设产业集聚区和智能工厂 探索"产业小镇"发展模式 [5] - 加强知识产权保护 申报区域公共品牌 打造从地域文化标识到国民级调味品形象 [7]