行业概况与规模 - 郏县饸烙面产业是一个拥有千年历史的传统特色小吃产业，可与兰州牛肉拉面相媲美 [1][2] - 郏县境内从事该产业的店面及企业约300家，年营业额在5亿元以上 [2] - 在省会郑州，以郏县饸烙面为招牌的店面有200多家，另有近200家店面实际提供该业务 [2] 产业分布与从业情况 - 隶属于河南省平顶山市的郏县总人口不足50万，但有数万人从事与饸烙面相关的产业 [3] - 该产业不仅分布在河南及周边地区，在北京、深圳、苏州等城市也有零星分布 [2] 产品特点与官方支持 - 郏县饸烙面以优质高筋小麦粉为原料，配以牛羊肉及多种香料熬制的高汤和特色辣椒油，具有味道鲜美、香而不腻、筋道Q弹的特点 [3] - 当地政府设有饸烙面产业发展办公室，曾通过重金征集LOGO等方式支持产业发展，一等奖奖励5万元 [3] 销售渠道与未来规划 - 产业销售渠道正从直接餐饮向工业化加工及电商拓展，其方便食品已远销北京、上海、深圳等地，年产值达5000万元以上 [4] - 当地考察团已前往甘肃、青海等地考察牛肉拉面产业，计划借鉴其发展经验推动本地饸烙面产业 [4] - 未来规划将传统餐饮品牌建设与文旅产业结合，把包括饸烙面在内的“饮食六绝”作为全县文旅产业的新名片 [4]