牛油果是风靡全球的网红水果，一直备受关注！它外表其貌不扬，长得坑坑洼洼，吃起来还寡淡无味，甚至有些腻，但很多人认为，它营养丰富，吃了对 健康有益；也有人认为它热量高，吃了会胖人。 牛油果到底是个怎样的水果？这篇文章就来说说。 在世界百科全书中，牛油果被列为营养最丰富的水果，它的脂肪、膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、钾、镁等营养都很丰富。 脂肪 相比于大多数水果，牛油果的脂肪含量很高，为15.3g/100g，是苹果、橙子、芒果、杨梅等常见水果的77倍左右。虽然这数据看着挺吓人，但是它的脂肪 中有80%都为不饱和脂肪酸，以单不饱和脂肪酸为主，主要为油酸，这是一种对健康有益的脂肪，有利于降低心脏病和中风的风险。 膳食纤维 牛油果中的糖含量很低，都不足1%，它的碳水化合物主要来自膳食纤维，总膳食纤维含量为6.7g/100g。吃半个几乎就能满足一般成年人每天膳食纤维需 求量的近20%了，能增强饱腹感，促进胃肠蠕动，对肠道健康有益。 胡萝卜素 牛油果的胡萝卜素含量在水果中也还不错，虽然比不上黄色果肉的芒果、木瓜等水果，但却是苹果、葡萄、桃子的7倍、9倍、18倍。胡萝卜素可以在体内 转化为维生素A，对眼睛和皮肤的健康有益。 钾 ...