核心观点 - 公司第二季度业绩未达预期 营收低于分析师预期 同店销售额仅增长2.1% 并下调全年同店销售增长指引至4%-6% 较此前指引降低2个百分点[1] - 股价因业绩不及预期而大幅下跌 估值从2024年底峰值约18倍年销售额回落至当前7.3倍追踪12个月销售额 但仍高于行业龙头5倍的估值水平[8][12] - 尽管面临短期挑战 公司仍维持长期扩张计划 目标到2032年将餐厅数量增加至1,000家 预计年均需开设约80家餐厅[5] 财务表现 - 第二季度同店销售额增长2.1% 客流量大致持平 但季度末出现重新加速迹象[1][4] - 总营收同比增长20.3% 主要受益于新餐厅开设 本季度新增16家餐厅 总数达398家[5][9] - 全年餐厅开设目标维持68-70家 当前单店平均营业额为290万美元 预计2025年新店单店营业额将突破300万美元[5][6][11] 业绩影响因素 - 牛排产品上市带来的高基数效应 导致同比增速承压[2] - 2024年新开设餐厅出现"蜜月效应" 初期超预期增长后难以持续 此现象为往年未见[3] - 宏观经济环境影响 但高端产品附加率保持稳定[4] 发展前景 - 长期扩张计划明确 以1,000家餐厅为目标 按当前单店营业额计算 潜在营收可达29亿美元[5][6] - 业务模式被验证有效 单店营业额逐步接近行业龙头310万美元水平[6][11] - 公司规模较小 增长潜力高于行业龙头 后者餐厅数量超过3,800家 约为公司10倍[9]