合作签约与模式创新 - 杭州市上城区市场监督管理局、饿了么、钉钉三方签约合作，探索“智慧监管、协同共治”的食品安全政企共治新模式 [1] - 合作旨在推动数字技术与食品安全监管的深度融合实践 [1] - 合作基于数字化和AI技术，目标是让食品安全监管可视化、可抓取、可分析、可管理，为社会共治开辟可复制的新路径 [3] 合作目标与各方角色 - 饿了么总裁方永新表示，数字化时代食品安全应成为助力商家管理经营的工具，公司希望与监管部门一起，依托与钉钉打造的食安管理数字化基座，赋能线下小店，让消费者放心消费 [3] - 钉钉商业总裁杨猛表示，钉钉已服务全球超2000万家企业和组织，其AI能力可在食品安全领域实现智能巡检、合规检查，推动管理从“事后追责”转向“事前预防” [3] - 浙江省及杭州市市场监管局领导到会指导，期待合作形成多方共赢格局 [3] 核心产品与技术方案 - 饿了么与钉钉深度合作，共同推出“食安钉”产品 [4] - “食安钉”为餐饮商家提供食安治理、店铺经营等一站式数字化解决方案，同时为监管部门工作人员提供治理线索、数据分析、培训考核等多种提效辅助能力 [4] - 此前饿了么发布了明厨亮灶2.0，具备四大新特征：AI巡检实现隐患及时触达与治理闭环；平台流量反哺商家成为经营辅助工具；与监管部门、钉钉、中国电信、海康、萤石等合作伙伴跨平台协同提供多平台AI服务；鼓励消费者为好商家“点赞”建立口碑 [5] 产品功能与预期效果 - 借助“食安钉”，监管部门工作人员可多维度感知辖区商家食安隐患线索（包括明厨亮灶AI分析、骑手随手拍举报），通过钉钉便捷下发通知与交流，通过数据大屏直观查看治理数据，开展线上培训考试，一键生成分析报告，以提高治理效率 [5] - 饿了么发现已有许多用户习惯在下单前先在App查看后厨直播 [3] - 多方合作将在阳光厨房巡检、不规范操作识别、商户门店画像等方面依托数据大模型等技术工具，率先在上城区开展试点，构建网络餐饮食品安全政企共治新格局 [3]