食品安全抽检总体情况 - 本次公告的监督抽检信息共计231批次，覆盖饼干、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、糕点、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、速冻食品、饮料等16大类食品 [4] - 抽检合格225批次，不合格6批次，总体合格率为97.4% [4] - 餐饮食品抽检批次最多达101批次，其次是食用农产品37批次和粮食加工品21批次 [4] 食品生产企业情况 - 沭阳县润峰食品厂生产的蟹黄锅巴（蟹香蛋黄味）抽检合格 [4] - 山东晨鸣食品有限公司生产的果味碳酸饮料抽检合格 [5] - 新疆天山雪乳业有限公司生产的纯牛奶抽检合格 [6] - 天津海河乳品有限公司生产的可可牛奶抽检合格 [7] - 临沂金锣文瑞食品有限公司生产的哈尔滨风味红肠抽检合格 [8] 餐饮服务单位情况 - 淮安区塞尔希河蛋糕店自制的绿豆糕抽检合格 [4] - 淮安区阿唐家的砂锅店自制的粉丝抽检合格 [4] - 淮阴区味蕾工坊烘焙坊销售的肉松面包和蟹黄锅巴抽检合格 [4] - 淮安区景雾食品店自制的鲜肉大包和三鲜菜包抽检合格 [4] - 盱眙张亮麻辣烫店自制的粉条和番茄浓汤锅底抽检合格 [10] 流通环节抽检情况 - 淮阴区家易福富徐路超市销售的捆蹄、中式香肠、龙口粉丝等产品抽检合格 [6] - 涟水县金芒果生活超市销售的水晶肘花、手磨豆干等产品抽检合格 [9] - 洪泽区蒋坝镇思远超市销售的乐媳香酥鸡爪抽检合格 [9] - 盱眙好又多超市河桥加盟店销售的白醋抽检合格 [10] - 淮阴区泽瑞百货便利店销售的农夫山泉食用冰抽检合格 [7] 食品类别抽检详情 - 酒类产品抽检6批次全部合格，包括韩侯典藏D10酒、绍兴花雕酒等 [4][6] - 乳制品抽检4批次全部合格，包括安慕希希腊风味酸奶、旺仔风味酸奶等 [6][10] - 肉制品抽检17批次全部合格，包括徽食盐水方腿、蜜汁味猪肉脯等 [6][9] - 冷冻饮品抽检5批次全部合格，包括冰极限食用冰、晓德食用冰等 [7][8] - 调味品抽检11批次全部合格，包括鸡味鲜精调味料、花椒油等 [9][10]