公司战略转型 - 经历高速扩张后主动将战略重心从拓店速度转向品质管控 开启以食品安全为核心的自我革新 [1][3] - 2024年发起有机升级 严选河北石家庄千亩有机牧场奶源 今年年初B420益生菌全面植入产品线 [2] - 牵头制定国内首个《现制酸奶奶昔团体标准》 从行业参与者向标准制定者跨越 [1][3] 产品研发创新 - 坚持以酸奶+鲜果为基础 经典与创新并举打造产品矩阵 [2] - 牛油果酸奶奶昔系列将醇厚与清爽完美融合 成为招牌饮品 [2] - 推出脆脆零食系列 奥利奥联名系列 柚子羽衣甘蓝牛油果酸奶奶昔等创新产品 涉猎健康零食 时令食材等多维赛道 [2] 供应链管理 - 建立从有机牧场开始的可追溯体系 奶牛配备专属电子耳标全程可追溯 [4] - 采用TMR饲喂搅拌系统 由电脑自动配比营养配方 确保饲料科学营养 [4] - 全程冷链运输鲜奶至工厂 保障原料品质 [4] 生产制造体系 - 生产车间采用国际先进技术 通过全自动程序化控制系统实现基本无人操作 [5] - 使用巴氏灭菌法既杀死病原菌又减少乳质变化 生产线主要生产5kg有机产品 [5] - 三台侧封灌装机进行产品灌装 经超巴杀杀菌 巴氏杀菌后添加乳酸菌灌装 [5] 门店运营监管 - 所有门店多角度安装摄像头24小时在线 实现操作全透明 [6] - 总部督导团队实时监督原料存储 制作流程等关键环节 [6] - 建立员工安全学分制度 每月线上考试 未达标员工暂停上岗权限 [6] 质量管控机制 - 每月公布《食安自查报告》 透明展示原料溯源 制作流程等全链条细节 [6] - 实施日管控 周排查 月调度制度 食品安全员每日根据风险清单检查 [9] - 专职督导团队进行线上线下双稽核 以不打招呼形式突击检查全国门店 [9] 运营数据指标 - 6月完成3051次门店巡查 全岗位门店覆盖率95.2% 整改率96.08% [8] - 已覆盖门店平均每月被巡检3.3次 线上平均巡检47分钟 线下167分钟 [8] - 2025年Q1问题处理率99% 平均解决时长4.8小时 建立1小时响应机制 [10] 第三方合作与认证 - 委托第三方消杀机构对门店关键区域开展蚊虫蟑螂专项治理 [10] - 与国家市场监督管理总局主管的《中国质量新闻》合作拍摄食安全链路视频 [10]