外卖平台补贴大战对餐饮商家的影响 - 外卖平台在4月后掀起补贴大战 通过高额优惠券吸引用户 订单量屡破纪录 [1] - 某餐饮商家6月美团外卖订单4158单 商品总价1575488元 打包费4667元 合计营业额1622158元 [1] - 商家需承担多项费用 包括对顾客活动补贴304522元 平台佣金840981元 配送服务费2091986元 最终收入10243393元 [1] 餐饮商家的经营成本分析 - 案例店铺面积200平方米 员工11人 每月固定支出90000元 外卖业务分摊约34000元 [3] - 食材成本按50%计算为787744元 导致6月线上业务真实利润为-1034047元 [3] - 商家表示扣除房租人工水电等费用后 美团外卖订单实际亏损超1万元 处于赔本赚吆喝状态 [3]