蔬菜价格变动 - 淄博市重点监测的17种蔬菜周环比价格呈现13升4降格局 其中13种蔬菜价格上涨 涨幅最高为油菜29.15% 其次为卷心菜13.33%和芹菜10.53% 4种蔬菜价格下降 降幅最大为茄子6.45% [1] - 月环比数据显示14种蔬菜价格上涨 涨幅超过30%的品种包括油菜66.47% 青辣椒38.84% 卷心菜40.37%和芹菜31.25% 仅3种蔬菜价格下降 降幅最大为胡萝卜2.78% [2] 价格驱动因素 - 高温湿热和降雨偏多天气直接影响蔬菜生长 导致市场供应缩量 同时增加采摘 运输和保鲜成本 双重压力推高蔬菜价格 [2] - 天气影响的滞后期效应持续 预计高温降雨天气将使储存保鲜和运输费用维持高位 蔬菜价格短期内保持高位运行态势 [2] 具体品种价格数据 - 周环比上涨品种具体价格：芹菜1.89元 大白菜1.17元 油菜2.88元 黄瓜2.56元 白萝卜1.34元 西红柿3.26元 土豆1.65元 青辣椒3.11元 卷心菜1.53元 韭菜2.41元 大葱1.84元 大蒜5.13元 生姜5.69元 [1] - 周环比下降品种具体价格：胡萝卜1.75元 茄子1.74元 芸豆3.86元 蒜苔3.58元 [1]