行业竞争动态 - 美团、淘宝闪购、饿了么、京东等外卖平台发布声明呼吁抵制恶性竞争并规范促销补贴 [1] - 行业单量从约1亿单暴涨至2.5亿单 [1] - 平台补贴力度较之前周末有所减弱但持续发放 例如淘宝闪购提供"满15减13""满25减16"红包 美团提供"满38减18""满35减15"券 京东通过社交裂变发放18元及15元百亿补贴券 [2][5][11] 商家影响 - 中国连锁经营协会调研显示商家承担补贴比例多数为30%-70% 少数超过70% [12] - 西贝餐饮集团遭遇近1.1万个低价订单突然涌入 [9] - 商家面临增收不增利困境 部分商家表示每月不亏钱已很难做到 [12] 平台战略转型 - 京东推出自营餐饮新模式"七鲜小厨" 采用外卖+自提无堂食模式 [13] - 美团试水"浣熊食堂" 提供明厨亮灶系统并承诺不下场做自营 [13] - 竞争焦点从线上价格战转向线下供应链整合与基础设施创新 [14]