文章核心观点 - 市场监管总局和国家发展改革委发布第七批制止餐饮浪费典型经验做法 涵盖地方创新措施、数据化管理、模式推广、学校实践、志愿服务和法规建设等多方面内容 [1][2][3][4][5] 地方创新措施 - 天津市和平区开展"海棠花开 大美和平"新时代文明实践活动 通过"节约标兵"示范商家评比和电子问卷评定授予"尚俭商家"标牌 [1] - 广西壮族自治区组建三支志愿服务队伍 包括96支"八桂食安"山歌队 98支"桂姐姐"服务队和108支"外卖骑手"志愿服务队开展多层次宣传 [4] 数据化管理 - 上海市黄浦区建立覆盖采购 库存 消耗的标准化数据台账 实施"周小结 月分析 季研判"动态监测机制 [1] - 推广智慧预订系统依据实际需求精准指导食材采购与备餐 全面供应"小份菜""半份菜"并创新探索食材边角料再利用模式 [1] 模式推广成效 - 江西省吉安市在中式快餐领域推广"自选菜品+按重计价"模式 全市360余家中式餐饮门店采用此模式 [2] - 食材平均损耗率下降10%-15% 日均厨余垃圾减少12% 配套推行"打包盒零收费"服务 [2] 学校实践成果 - 湖南省长沙市多所学校通过配发刻度回收桶 设置电子称重台实现餐饮浪费量化管理 [3] - 长沙市实验小学2024年餐饮剩余量从每年3万斤降至1万斤 每日人均剩余量仅25克 [3] - 湖南师大附中双语实验学校全校剩饭率同比下降62% 三年累计表彰42个文明班级和280名"光盘之星" [3] 法规建设与执行 - 陕西省安康市出台《安康市反餐饮浪费办法》通过地方法规形式规范餐饮浪费行为 [5] - 督促17323家餐饮企业开展自查自纠 监督检查17936家次 依法处罚26起违法行为 社会公众节约意识显著增强 [5]