文章核心观点 - 食品饮料行业正经历显著的“小”包装趋势，尤其在冰淇淋、零食、酒类及部分饮料品类中，这不仅是应对健康需求的策略，更是品牌重要的产品与商业策略，旨在通过规格调整开拓新场景、提升客单价并优化成本 [1][19][20][22][25][34] “小”趋势的行业表现 - 冰淇淋行业引领“迷你化”，国际品牌如梦龙在2023年4月推出42克迷你款（原65克），联合利华旗下千层雪推出30克迷你装，本土品牌如伊利、蒙牛、光明也加速布局50克以内的小规格多支装产品 [2][4][6] - 出现“超迷你”或“未成年雪糕”，单支克重降至30克以内，例如中街1946亲子装一支20克，迷你可爱多、奥利奥甜筒均为20克，哈根达斯在2024年初推出“一口大小”产品 [6][7][9] - 全球趋势一致，梦龙海外推出的“一口大小”Bon Bons产品成为其2024年业务增长来源之一 [9] “小”趋势的驱动因素：健康与心理 - 小包装直接关联“少摄入”，降低高热量、高糖分食品带来的心理负担，满足消费者“就吃一口”的控制需求，成为健康化趋势的易感知载体 [19][20] - 产品在变小的同时同步进行配方升级，如减糖、低脂，小包装使消费者更易在心理和价格上接受成本可能更高的健康配方升级 [20] “小”趋势的商业策略：成本与销售 - “迷你化”是“缩水式通胀”的一种形式，品牌通过减小规格但价格不等比降低来隐形提价并优化利润，例如梦龙迷你款每克价格较常规款实际上涨约9% [22][23] - 多支组合装销售策略无形中增加消费量和客单价，消费者单次购买的总量和金额往往高于单支传统产品 [24] - 对于品牌而言，包装变化是“降本增效”的手段，联合利华2023年冰淇淋业务销量下降6%，但通过定价增长8.8%实现销售额增长2.3% [23] “小”趋势的场景拓展 - 小包装使产品从传统餐后享用突破至休闲零食、下午茶、聚会社交、儿童零食等更多元场景，满足Gen Z群体（90%每日吃零食）的日常零食需求 [11][25][26][30] - 品牌通过营销塑造新场景，如中街1946的迷你亲子装针对儿童市场，梦龙Bon Bons拓展至零食和聚会场景 [9][26][30] 其他品类的“小”包装趋势 - 碳酸饮料如可口可乐早在2018年于中国推出200毫升迷你罐，其海外市场更早推出约220毫升产品，迷你罐成为增长核心之一 [12] - 零食品类如乐事推出12克迷你袋装薯片，日本卡乐比主推15克小包装，蒟蒻果冻每小包约20克，契合小包装化趋势 [14] - 酒类产品出现小包装，如江小白果立方168毫升装，日本朝日啤酒早于40年前推出135毫升小罐，主要满足中老年等特定人群 [14][16] 健康饮料的小包装差异化 - 部分健康属性饮料如东方树叶在2024年推出335毫升迷你装，外星人电解质水推出300毫升便携装，其小包装更多是作为特定场景（如便携、儿童、运动）的市场补充，而非对经典包装的替代 [33]