食品安全监管强化 - 国务院食安办要求各地加强暑期、汛期食品安全工作，确保人民群众饮食安全 [1] - 食品生产经营企业需严格落实"日管控、周排查、月调度"制度，全面排查风险隐患 [1] - 重点检查场所环境、设施设备、原料采购、加工制作、贮存管理、人员健康等方面 [1] - 要求做好食品原料清理、环境清洁、设备检修、用具消毒等工作 [1] - 采取措施防止食品及食品相关产品污染，严防不合格食品流入市场 [1] 重点监管领域 - 针对米面油、肉蛋奶、调味品等消费量大的食品加强监管 [2] - 重点关注婴幼儿、老人等重点人群食品 [2] - 加强对灾区集中调拨、捐赠、销售和灾区企业生产销售食品的监管 [2] - 抽检发现不合格食品一律依法下架、召回并处置 [2] 违法违规行为打击 - 通过多种渠道发现的违法违规问题线索将及时核查处置 [2] - 严厉打击在受灾地区和农村、城中村等重点地区生产经营假冒伪劣、过期变质、受污水浸泡食品等行为 [2] 信息发布与应急管理 - 及时发布食品安全消费提示 [2] - 加强舆情监测和舆论引导，澄清不实信息 [2] - 强化应急值班值守，加强跨部门沟通协作 [2] - 重大情况需第一时间报告 [2]