行业动态 - 白桦树汁成为饮料行业新宠 市场加速扩容 [1] - 2025年上半年抖音电商平台白桦树汁销售额突破12亿元 同比激增834.8% [3] - 中国农垦集团等超过20家企业密集推出白桦树汁产品 [3] 企业布局 - 农夫山泉母公司养生堂在山姆渠道推出100%天然原汁白桦树汁饮料 原料产自大兴安岭高寒地区 [2] - 汇源6月推出NFC白桦树汁 采用非浓缩还原原液锁鲜技术 原料源自内蒙古大兴安岭产业园 [2] - 大窑饮品6月推出白桦树汁汽水 主要铺货餐饮渠道 未来计划上线电商平台 [2] - 元气森林联合创始人王璞与伊春当地官员推进桦树汁产业合作 计划实地考察 [2] 市场驱动因素 - 全民健康意识提升 消费者对天然低负担饮品关注度和偏好日趋明显 [2] - 白桦树汁富含多种营养成分 契合消费者对天然健康功能性饮品的追求 [3] - 饮料企业布局白桦树汁是顺应消费升级 挖掘天然健康饮品需求的战略选择 [3] 行业挑战 - 产品功效缺乏权威医学研究支持 存在夸大宣传现象 [4] - 保鲜技术难题导致产品品质不稳定 [4] - 市场竞争激烈 低价竞争可能引发劣币驱逐良币现象 [4] - 白桦树汁功能性尚未得到临床数据或科学研判支撑 [4] 标准化进展 - 《天然白桦树汁》团体标准(T/CNHFA424―2025)于5月17日正式实施 [5] - 标准首次对天然白桦树汁从感官要求 理化指标 污染物限量 微生物限量等维度作科学定义 [5] - 首次规范白桦树汁中关键性物质三萜和多酚总含量的科学测定方法 [5] - 标准具有层级高 覆盖维度广 技术约束强三大特征 填补天然植物饮品领域制度空白 [5]