外卖补贴大战概况 - 阿里、美团在7月5日掀起"史诗级"外卖补贴战 推出"满25减21""满16减16"等高额优惠券 部分茶饮品牌甚至实现"零元购" [1][5] - 淘宝闪购7月2日启动500亿元补贴计划 首日餐饮连锁品牌和中小商家订单量分别环比增长170%和140% [5] - 美团7月5日即时零售日订单突破1.2亿单 其中餐饮订单超1亿单 创历史新高 [8] 商家经营现状 - 茶饮行业单量暴增：济南沪上阿姨门店4人单日制作近3000杯 安徽蜜雪冰城门店8人仍忙不过来 [3][9] - 连锁品牌单量普遍增长15-20% 头部品牌如7分甜提升显著 中小品牌增长有限 [11] - 商家实收率仅35%：原价19元奶茶补贴后实收约7元 部分订单每单亏损2-3元 [13] - 部分商家实收增长10% 但人工成本上升 租金压力加大 [15] 行业影响与隐忧 - 产品服务质量下滑：错单率上升 配送延迟 大量未取货订单堆积 [16][18] - 头部品牌市场占有率或达80% 行业洗牌加速 [19] - 长期补贴可能拉低消费者价格预期 品牌价值受损 [20] - 平台补贴不可预测性增加企业经营难度 供应链规划面临挑战 [20]