食品工业数字化转型政策 - 工业和信息化部等部门联合印发《食品工业数字化转型实施方案》加快推动数字技术全面赋能食品工业发展 [1] - 方案提出到2027年重点食品企业经营管理数字化普及率达80%规模以上食品企业关键工序数控化率和数字化研发设计工具普及率均达到75% [1] - 目标培育10家以上智能工厂建设5个以上高标准数字化园区打造百个数字化转型典型应用场景 [1] 数字化转型目标规划 - 到2030年新一代信息技术在规模以上食品企业基本实现全方位全链条普及应用 [1] - 培育一批具有国际竞争力的食品工业数字产业集群 [1] - 当前食品行业重点工业企业关键工序数控化率达63.3%数字化研发设计工具普及率达72.8% [2] 具体实施措施 - 围绕信息技术创新应用新模式新业态培育产业提质升级筑基聚力赋能等四项行动细化部署18项具体措施 [1] - 推进新技术研发应用增强细分食品行业人工智能大模型技术产品供给 [1] - 发展小批量多品种柔性制造培育食品工业快时尚模式 [1] 行业分类指导 - 推动企业智能化升级加快研发生产检测等关键工艺装备和软件改造升级 [1] - 对乳制品制造酿酒精制茶制造等细分领域加强分类指导 [1] - 坚持因地制宜因业施策一企一策推动食品工业数字化转型 [1] 当前发展水平 - 乳制品饮料制造等领域龙头企业智能工厂达到世界领先水平 [2]