价格动态 - 5月美国鸡蛋平均价格环比下降11%至每打4.548美元，为去年12月以来最低水平 [1] - 鸡蛋零售价格较3月份的历史高位下跌约27% [1] - 当前鸡蛋价格仍几乎是去年同期的两倍 [1] 需求状况 - 鸡蛋需求低迷，远低于每年此时的正常水平 [1] - 夏季需求疲软，部分原因是消费者转向肉类烧烤 [1] - 食品商正谨慎地降低消费者价格 [1] 供应状况 - 禽流感疫情持续爆发对鸡蛋供应构成潜在威胁 [1] - 5月底以来亚利桑那州禽流感疫情已影响超过550万只商用家禽 [1]