食品安全培训 - 塔城市新城市场监管所针对辖区内13家小餐饮店开展第一期食品安全专题培训 [1] - 培训重点强调食品安全"两个责任"即属地管理责任和生产经营单位主体责任 [1] - 通过案例分析讲解从业者需严格把控食品采购、加工、储存、销售等环节 [1] 法规讲解 - 详细解读《新疆维吾尔自治区小餐饮店、小食杂店登记管理办法》和《新疆维吾尔自治区食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》 [1] - 执法人员针对小餐饮店特点细化登记管理、经营规范等要求 [1] - 明确经营场所面积、设施设备配备、登记证申请与管理等标准 [1] 培训方式 - 采用理论讲解与互动交流相结合的方式 [2] - 从业者就进货渠道把控、食品添加剂使用规范、登记证办理等问题进行交流 [2] - 执法人员现场解答并提供针对性建议 [2] 培训效果 - 从业者表示培训内容实用，对食品安全法律法规理解更深入 [2] - 从业者承诺将严格遵守规定并提升食品安全管理水平 [2] - 新城市场监管所将持续加强监管并开展不定期检查 [2]