收入和利润表现 - 营业收入4.81亿元，同比增长17.19%[20] - 归属于上市公司股东的净利润1093.81万元，同比增长23.19%[20] - 基本每股收益0.06元/股，同比增长25.00%[20] - 加权平均净资产收益率1.27%，同比增长0.19个百分点[20] - 营业总收入同比增长17.2%至4.81亿元，其中营业收入为4.81亿元[142] - 净利润同比增长9.6%至917.89万元[144] - 归属于母公司所有者的净利润同比增长23.2%至1093.81万元[144] - 基本每股收益同比增长25.0%至0.06元[145] - 母公司营业收入同比增长24.7%至2.78亿元[147] - 母公司净利润同比增长11.8%至1282.38万元[148] - 综合收益总额为1282.38万元，同比增长11.8%[149] - 公司2021年上半年综合收益总额为10,938,138.54元，其中归属于母公司所有者的部分为8,063,103.61元，少数股东权益部分为-1,759,238.08元[159] - 公司2020年上半年综合收益总额为8,879,223.94元，其中归属于母公司所有者的部分为8,376,234.89元[161] - 母公司本期综合收益总额为12,823,792.05元[165] 成本和费用变化 - 营业成本同比增长26.10%至3.75亿元[45] - 营业成本同比增长26.1%至3.75亿元[142] - 销售费用同比下降17.0%至5752万元[142] - 财务费用同比下降65.89%，主要因获得150万元贴息收入[45] - 研发投入同比增长24.34%至259万元[45] - 营业成本中原材料占比75.24%，金额2.83亿元[40] - 支付职工现金8230万元，同比基本持平[152] 现金流状况 - 经营活动产生的现金流量净额655.95万元，同比大幅改善158.17%[20] - 经营活动现金流量净额同比改善154.29%至656万元[45] - 经营活动现金流量净额由负转正，从-1127.57万元改善至655.95万元[152] - 销售商品收到现金5.70亿元，同比增长32.2%[151] - 收到税费返还367.14万元，同比增长254%[152] - 母公司经营活动现金流量净额416.87万元，同比增长141.3%[155][156] - 投资活动现金流出4.96亿元，其中投资支付现金4.45亿元[152] - 母公司投资支付现金3.07亿元，同比增长7.3%[156] - 取得借款收到现金6534万元，同比减少47.9%[152][153] - 期末现金及现金等价物余额1.95亿元，同比增加27.2%[153] 业务线收入表现 - 食品制造业营业收入4.81亿元，同比增长17.19%，毛利率22.02%[30] - 乳制品营业收入2.87亿元，同比增长32.19%，毛利率15.83%[30] - 烘焙食品营业收入1.34亿元，同比下降10.19%，毛利率26.25%[30] - 节日产品营业收入1794.41万元，同比增长11.34%，毛利率58.58%[30] - 乳制品收入同比增长32.19%至2.87亿元，占总收入59.59%[48][50] - 烘焙食品收入同比下降10.19%至1.34亿元[48] - 其他产品收入同比增长49.96%至4248万元[48] 地区收入表现 - 疆内营业收入1.62亿元，同比下降13.67%，毛利率21.02%[32] - 疆外营业收入3.19亿元，同比增长43.29%，毛利率22.54%[32] - 疆外销售收入同比增长43.29%至3.19亿元，占总收入66.25%[48][50] 资产和负债变动 - 总资产14.25亿元，较上年度末增长0.31%[20] - 归属于上市公司股东的净资产8.83亿元，较上年度末增长0.92%[20] - 货币资金减少至2.01亿元，占总资产比例下降15.97%至14.08%[56] - 在建工程增加至2.53亿元，占总资产比例上升4.35%至17.72%[56] - 应收账款增至1.43亿元，占总资产比例上升1.32%至10.03%[56] - 长期借款增至9659万元，占总资产比例上升1.83%至6.78%[56] - 短期借款减少至4080万元，占总资产比例下降2.82%[56] - 交易性金融资产从0元增加至1.47亿元[134] - 应收账款从1.24亿元增长至1.43亿元，增幅15.4%[134] - 在建工程从1.90亿元增长至2.53亿元，增幅32.9%[135] - 短期借款从8070万元减少至4080万元，降幅49.4%[135] - 合同负债从1.11亿元增长至1.17亿元，增幅5.9%[135] - 长期借款从7034万元增长至9659万元，增幅37.3%[136] - 未分配利润从1.14亿元增长至1.22亿元，增幅7.1%[137] - 母公司货币资金从2.32亿元减少至9251万元，降幅60.2%[139] - 母公司交易性金融资产从0元增加至8800万元[139] - 流动负债合计同比下降3.2%至3.45亿元[141] - 所有者权益合计同比增长1.0%至9.66亿元[141] - 使用权资产新增5238.68万元（新租赁准则）[56] - 受限资产中固定资产抵押价值5883.16万元[58] 子公司财务表现 - 浙江新美心食品工业有限公司营业收入为1.76亿元，营业利润为982万元，净利润为781万元[69] - 新疆麦趣尔食品有限公司营业收入为4739万元，营业利润为-22万元，净利润为-20万元[69] - 北京麦趣尔投资有限公司营业收入为1075万元，营业利润为-747万元，净利润为-751万元[69] - 新疆麦趣尔食品有限公司总资产为2.76亿元，净资产为1.90亿元[69] - 浙江新美心食品工业有限公司总资产为4.07亿元，净资产为1.47亿元[69] - 北京麦趣尔投资有限公司总资产为7871万元，净资产为1506万元[69] 产能和产量数据 - 乳制品产量30343.17吨，销量30210.61吨[40] - 烘焙食品产量3526.98吨，销量3571.14吨[40] 投资和项目进展 - 报告期投资额6253.44万元，同比增长86.66%[59] - 生鲜乳生产线项目累计投入1.14亿元，进度达85%[61] - 奶牛养殖基地项目累计投入7719.63万元，进度达95%[62] - 公司使用自有资金进行委托理财，发生额为39,200万元，其中券商理财产品36,500万元，银行理财产品2,700万元[112] - 截至报告期末，公司未到期委托理财余额为14,700万元，无逾期未收回金额[112] 股东和股权结构 - 公司总股本为174,139,457股，无变动[118] - 有限售条件股份数量为12,267,162股，占比7.05%[118] - 无限售条件股份数量为161,872,295股，占比92.95%[118] - 控股股东新疆麦趣尔集团持股63,920,737股，占比36.71%[121] - 昌吉州国有资产投资经营集团持股14,491,612股，占比8.32%[121] - 股东李勇持股11,223,843股，占比6.45%[121] - 新疆聚和盛投资有限公司持股7,981,273股，占比4.58%[121] - 公司回购专用证券账户持股8,090,145股，占比4.65%[122] - 报告期末普通股股东总数为9,000户[121] - 控股股东新疆麦趣尔集团质押股份54,840,200股，冻结股份63,920,737股[121] - 公司控股股东新疆麦趣尔集团有限责任公司持股数量为63,920,737股，占总股本比例36.71%，其全部持股已被冻结[99] 利润分配政策 - 公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本[6] - 公司2021年上半年利润分配中对所有者（或股东）的分配金额为-2,875,034.93元[160] - 母公司本期对所有者分配利润2,875,034.93元[166] 所有者权益构成 - 公司2021年上半年归属于母公司所有者权益总额为875,059,675.77元，其中股本为174,139,457.00元，资本公积为677,366,107.42元，盈余公积为30,639,668.75元，未分配利润为114,054,165.99元[159] - 公司2021年上半年期末未分配利润为122,117,269.60元，较期初114,054,165.99元增长7.07%[161] - 公司2021年上半年期末所有者权益合计为881,363,541.30元，较期初875,059,675.77元增长0.72%[161] - 公司2020年上半年归属于母公司所有者权益总额为821,894,698.48元，其中未分配利润为62,900,928.82元[161] - 公司2021年上半年资本公积为677,366,107.42元，较2020年同期的676,056,295.18元增长0.19%[161] - 公司2021年上半年盈余公积为30,639,668.75元，较2020年同期的29,042,146.01元增长5.50%[161] - 母公司所有者权益合计本期期末余额为966,450,889.49元[166] - 母公司所有者权益合计本年期初余额为956,502,132.37元[165] - 母公司未分配利润本期期末余额为221,220,970.08元[166] - 母公司未分配利润本年期初余额为211,272,212.96元[165] - 母公司盈余公积期末余额为30,639,668.75元[166] - 母公司资本公积期末余额为661,678,847.34元[166] - 母公司股本期末余额为174,139,457.00元[166] - 母公司其他综合收益期末余额为121,228,053.68元[166] - 公司期初所有者权益合计为940,526,904.99元[168] - 公司本期综合收益总额为11,469,078.63元[168] - 公司期末所有者权益合计为951,995,983.62元[169] - 公司注册资本为174,139,457.00元[170] - 公司资本公积为661,678,847.34元[169] - 公司盈余公积为121,228,053.68元[169] - 公司未分配利润为208,363,586.95元[169] - 公司其他综合收益为29,042,146.01元[169] 非经常性损益 - 非经常性损益项目中政府补助284.05万元[24] - 非经常性损益项目中理财收益127.43万元[24] 业务和运营概况 - 公司拥有218家烘焙连锁门店，其中浙江178家、新疆40家[33] - 公司烘焙连锁业务主要布局于新疆和浙江地区[73] - 公司主要从事乳制品和烘焙食品生产和销售业务[170] - 公司合并范围内共有15家子公司[170] 原材料成本风险 - 原奶采购成本同比上涨约20%[51] - 公司面临原材料价格上涨风险，主要涉及原料奶、面粉、油脂、白糖等[71][72] 环境和社会责任 - 公司SO2排放量0.034吨，核定总量0.5吨，执行GB 13271-2014标准未超标[81] - NOx排放量0.907吨，核定总量4.53吨，执行GB 13271-2014标准未超标[81] - 锅炉颗粒物排放量0.0695吨，执行GB 13271-2014标准未超标[81] - 北京子公司SO2排放量0.0095吨，核定总量0.5吨，执行GB 13271-2014标准未超标[81] - 电烤炉颗粒物排放量0.0026吨，执行GB 13271-2014标准未超标[81] - 浙江子公司COD排放量1.08吨，核定总量1.08吨，执行GB/T 31962-2015标准未超标[81] - 浙江子公司氨氮排放量0.11吨，核定总量0.11吨，执行GB/T 31962-2015标准未超标[81] - 公司2020年12月通过GMP认证、HACCP体系认证及食品安全管理体系认证[82] - 所有工厂排放气体均满足国家、地方及公司内部排放标准[83] - 报告期内未因环境问题受到行政处罚[87] 公司治理和合规 - 2020年年度股东大会投资者参与比例为52.47%[75] - 2021年第一次临时股东大会投资者参与比例为52.30%[75] - 公司报告期内无重大诉讼、仲裁事项[98] - 公司报告期内无控股股东及其他关联方非经营性资金占用情况[93] - 公司报告期内无违规对外担保情况[94] - 公司半年度财务报告未经审计[95] - 公司报告期内未发生与日常经营相关的关联交易[100] - 公司报告期内无资产或股权收购、出售的关联交易[101] - 公司报告期内不存在关联债权债务往来[104] 会计政策和确认方法 - 非同一控制下企业合并中购买方合并成本大于被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额确认为商誉[177] - 购买日后12个月内出现对购买日已存在情况的新证据时可调整或有对价并相应调整合并商誉[177] - 购买日后12个月内可抵扣暂时性差异带来的经济利益能够实现时确认递延所得税资产并减少商誉[178] - 商誉不足冲减时递延所得税资产确认的差额部分计入当期损益[178] - 合并财务报表编制以控制为基础确定合并范围包括公司及全部子公司[179] - 非同一控制下企业合并增加的子公司不调整合并财务报表期初数和对比数[180] - 子公司与公司会计政策不一致时按公司会计政策对子公司报表进行调整[180] - 非同一控制下企业合并取得的子公司按购买日可辨认净资产公允价值调整报表[180] - 丧失子公司控制权时剩余股权按丧失控制权日公允价值重新计量[182] - 处置子公司股权直至丧失控制权的交易可能作为一揽子交易进行会计处理[182] - 公司现金及现金等价物包括库存现金、可随时支付存款及持有期限短（三个月内到期）、流动性强、低风险投资[185] - 金融资产和金融负债初始确认以公允价值计量 交易费用计入当期损益或其他初始确认金额[187] - 债务工具分类取决于业务模式及合同现金流量特征 未通过测试者直接计入以公允价值计量且变动入损益类[187] - 权益工具投资以公允价值计量且变动计入当期损益 但指定为以公允价值计量且变动入其他综合收益者除外[190] - 金融负债分类为以公允价值计量且变动入损益类或其他类 自身信用风险引起公允价值变动计入其他综合收益[191] - 金融资产终止确认条件包括合同权利终止、风险报酬转移或控制权放弃[192] - 金融负债终止确认于现时义务解除时[193] - 金融工具减值以预期信用损失为基础 信用损失为合同现金流量与预期现金流量差额现值[194] - 对于未提用贷款承诺 信用损失估计与提用预期保持一致[194] - 已发生信用减值金融资产的信用损失按账面余额与折现未来现金流量现值差额计量[194] - 金融工具信用风险三阶段划分：第一阶段按未来12个月预期信用损失计量，第二阶段按整个存续期预期信用损失计量，第三阶段按整个存续期预期信用损失计量[195] - 应收票据组合分为商业承兑汇票和银行承兑汇票组合[197] - 应收账款组合分为行政事业类客户、账龄组合、合并范围内关联方及加盟商4类[197] - 其他应收款组合分为应收利息、应收股利、押金保证金、加盟商、账龄组合及合并范围内关联方6类[197] - 存货分类包括原材料、在产品、库存商品等11种类别[200] - 存货发出计价采用先进先出法[200] - 存货跌价准备按单个类别计提且允许影响因素消失后转回[200] - 存货可变现净值按估计售价减成本、销售费用及相关税费确认[200] - 金融资产与负债抵销需同时满足法定权利、可执行性及净额结算计划三项条件[197] - 金融工具公允价值优先采用活跃市场报价，次选估值技术[198]