收入和利润（同比环比） - 2019年营业收入为9308.37万元，同比增长14.00%[19] - 公司2019年营业收入为93,083,737.22元，同比增长14.00%[29][35][36] - 公司2019年营业收入为93,083,737.22元，同比增长14.00%[38] - 公司第四季度营业收入为33,275,927.47元，显著高于其他季度[24] - 归属于上市公司股东的净利润为-3574.15万元，同比大幅下降545.09%[19] - 公司2019年归属于上市公司股东的净利润为-35,741,500元，同比下降545.09%[29][35] - 公司第四季度归属于上市公司股东的净利润为-18,685,113.23元，为全年最大单季亏损[24] - 基本每股收益为-0.0447元/股，同比下降547.00%[19] - 加权平均净资产收益率为-601.61%，同比下降643.30个百分点[19] - 报告期内扣除非经常性损益的净利润为-1918.73万元，同比减亏14.36%[19] - 2019年合并报表归属于普通股股东净利润为-35,741,473.31元[73] - 2018年合并报表归属于普通股股东净利润为8,030,181.15元[73] - 2017年合并报表归属于普通股股东净利润为-18,330,510.19元[73] 成本和费用（同比环比） - 财务费用186,988.07元，同比下降70.22%[49] - 营业外支出16,691,436.63元，主要因诉讼计提预计负债1,653.55万元[55] 各条业务线表现 - 公司餐饮业务收入71,252,922.24元，同比增长13.22%，占总收入76.55%[30][36] - 餐饮业务收入71,252,922.24元，占总收入76.55%，同比增长13.22%[38] - 餐饮业务毛利率为49.89%，同比下降2.81个百分点[40] - 公司租赁收入21,830,814.98元，同比增长16.65%，占总收入23.45%[30][36] - 租赁业务收入21,830,814.98元，占总收入23.45%，同比增长16.65%[38] - 租赁业务毛利率为19.13%，同比上升4.34个百分点[40] - 前五名客户销售额合计29,020,778.51元，占年度销售总额40.73%[45] - 北京云膳东方四季度运营带来收入919万元，利润248.53万元[65] - 北京湘鄂情餐饮管理公司营业收入4551万元，净利润181万元[64] - 转租慈铭体检房屋年租赁收益197.39万元租期至2020年3月31日[112] - 租赁收益197.39万元对公司利润贡献显著弥补整体亏损[112] - 公司子公司与东方时尚驾校签署团膳服务合同[123] - 公司子公司云膳东方时尚与东方时尚驾校签署后勤保障服务合同[126] 各地区表现 - 北京地区收入78,237,037.92元，占总收入84.05%，同比增长17.20%[38] 管理层讨论和指引 - 公司计划不派发现金红利、不送红股、不以公积金转增股本[6] - 公司2019年度不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本[74] - 上海臻禧企业管理咨询合伙企业提供1,500万元财务资助承诺已履行完毕[76] - 上海臻禧承诺为公司相关诉讼事项赔付差额提供兜底，最高限额1,500万元[78] - 上海臻禧承诺为公司与大自然公司赔付差额部分提供1500万元兜底保障[125] - 公司控股股东于2018年7月变更为上海臻禧，实际控制人变更为陈继[17] - 公司控股股东变更为上海臻禧企业管理咨询合伙企业[178] - 公司于2020年3月16日召开董事会审议通过会计政策变更议案[82][83] - 公司执行新收入准则自2020年1月1日起施行[83] - 公司处置无实质影响的武汉湘鄂情餐饮管理有限公司[85] - 公司转让北京湘鄂情饮食服务有限公司25%股权给项目管理团队[85] - 公司转让北京湘鄂情饮食服务25%股权给管理团队[65] - 公司改聘大华会计师事务所为2019年度审计机构[87] - 公司拟改聘大华会计师事务所为2019年度审计机构[123] - 公司原审计机构立信会计师事务所连续多年提供服务[87] - 公司制定2019年股票期权与限制性股票激励计划[123] - 2019年第三次临时股东大会批准股票期权与限制性股票激励计划[102] - 公司与攀枝花市政府签署食品配送中心项目框架协议[122] - 关联企业寰谷资产向公司赠与房屋用于华东区、华南区团膳业务办公场所[124] - 控股股东上海臻禧向公司提供财务资助款人民币1500万元[124] 诉讼及或有事项 - 公司2019年非经常性损益合计为-16,554,158.85元，主要受诉讼预计负债16,537,436.20元影响[25][26] - 公司就房屋租赁合同纠纷案计提预计负债1580.06万元，影响2019年度损益1580.06万元[91] - 公司需履行房屋租赁合同纠纷案给付资金1712.06万元（不含已支付132万元押金）[91] - 投资者证券虚假陈述索赔诉讼总金额增至2342.57万元，涉及195名投资者[93] - 公司2018年就190名投资者索赔诉讼计提预计负债286.89万元（对应金额2297.46万元）[93] - 2019年新增投资者索赔案件5件，新增金额45.11万元[93] - 公司2019年就新增投资者索赔事项计提预计负债6.5万元，影响年度损益6.5万元[93] - 公司于2020年1月支付房屋租赁纠纷案款项200万元[91] - 公司起诉金紫银餐饮要求支付拖欠至2017年1月31日的房屋租金169.21万元[94] - 公司要求金紫银餐饮支付截至2019年7月31日的房屋租金1,294.13万元[94] - 公司要求金紫银餐饮支付违约金20万元及案件受理费3.28万元[94] - 公司对金紫银餐饮的诉讼请求总金额为1,486.62万元[94] - 公司因承揽合同纠纷二审败诉需支付赣瑞空调工程款66.98万元[95] - 公司就赣瑞空调诉讼计提预计负债66.98万元影响2019年度损益[95] - 根据法院判决公司需向大自然物业支付截至2017年1月31日租金169.21万元[97] - 公司需按年租金507.63万元至564.79万元标准支付大自然物业房屋使用费[97] - 公司于2020年1月向大自然物业支付200万元分期款项[97] - 公司需支付工程款669,816元及逾期付款利息给北京赣瑞空调制冷设备有限责任公司[99] - 逾期付款利息以669,816元为基数按中国人民银行同期同类逾期贷款利率计算自2013年1月5日起[99] - 与大自然物业租赁纠纷涉及拖欠费用39.74万元及违约金89.06万元[121] - 起诉金紫银公司追讨房屋租金169.21万元及2017年2月起暂计租金1294.13万元[121] - 公司股票于2019年8月1日起被实施其他风险警示[121] - 公司报告期存在重大诉讼仲裁事项但未披露具体金额[89] - 诉讼案件涉及总金额14,866,202.95元，包括案件受理费32,784元[122] - 公司收到一审判决要求金紫银餐饮赔偿房屋租金、使用费及违约金[122] - 投资者索赔诉讼案件共195件，涉诉金额为人民币2342.57万元[124] 资产和负债变化 - 公司货币资金较年初减少37.08%，主要因运营亏损、偿还借款及大股东资助综合影响[31] - 公司固定资产较期初增加136.16%，主要因接受关联方捐赠房产[30] - 货币资金减少13.58亿元，占总资产比重下降13.48%至26.64%[57] - 预计负债增加16.54亿元，占总资产比重上升19.29%至22.43%[57] - 固定资产增加5.48亿元，占总资产比重上升6.58%至10.99%[57] - 其他应收款增加5.09亿元，占总资产比重上升6.31%至13.98%[57] - 预付款项减少5.72亿元，占总资产比重下降5.87%至7.67%[57] - 应收账款增加2.35亿元，占总资产比重上升3.22%至12.23%[57] - 短期借款新增100万元，占总资产比重1.16%[57] - 2019年末总资产为8649.79万元，同比下降5.24%[20] - 归属于上市公司股东的净资产为931.13万元，同比下降60.90%[20] - 经营活动产生的现金流量净额为-1692.10万元，同比下降189.72%[19] - 公司2019年经营活动产生的现金流量净额为-16,921,000元，同比减少189.72%[29][35] - 经营活动产生的现金流量净额为-16,921,006.03元，同比下降189.72%[51] 关联交易和股东信息 - 应付关联方王禹皓债务期末余额170万元[107] - 关联债务计提财务资助利息15.7万元计入其他资本公积[107] - 公司未发生与日常经营相关的关联交易[103] - 公司未发生资产或股权收购出售的关联交易[104] - 公司控股股东上海臻禧持有公司股份184,876,100股，占总股本23.11%[122] - 控股股东上海臻禧累计质押股份157,560,000股，占其持股总数85.22%，占总股本19.70%[122] - 控股股东计划减持不超过8,000,000股（占总股本1%），但最终未实施减持[122] - 控股股东上海臻禧解除质押24,000,000股公司股份[122] - 上海臻禧企业管理咨询合伙企业持有184,876,100股，占总股本23.11%[137] - 上海臻禧企业管理咨询合伙企业质押157,560,000股[137] - 报告期末普通股股东总数38,381户，较上月减少569户[137] - 控股股东上海臻禧企业管理咨询合伙企业持有公司股份184,876,100股，占公司总股本约21.28%[138][139] - 实际控制人陈继直接持有公司股份5,609,318股，占总股本0.70%[138][141] - 股东王莲枝持股10,279,921股，占总股本1.28%[138] - 股东李增梅持股9,366,660股，占总股本1.17%，较期初增加3,566,659股[138] - 股东杨艳荣持股8,508,300股，占总股本1.06%，较期初增加3,116,500股[138] - 股东翁史伟持股6,500,000股，占总股本0.81%，较期初减少500,000股[138] - 股东严国文持股5,960,000股，占总股本0.75%，较期初减少5,300股[138] - 海天天线（上海）国际贸易有限公司持股5,080,004股，占总股本0.64%[138] - 陈继与控股股东上海臻禧构成一致行动人关系，且与海天天线存在关联关系[138][139] - 前10名股东中无参与融资融券业务及约定购回交易的情况[139] - 董事长兼总裁陈继期末持股数为5,609,318股，期初至期末无变动[149] - 副总裁龙英琦本期增持242,300股，期末持股数为242,300股[149] - 非职工代表监事王赟期末持股数为100股，期初至期末无变动[149] - 离任非独立董事兼副总裁朱洲期末持股数为3,132,200股，期初至期末无变动[149] - 董事及高管合计期末持股数为9,261,918股，较期初增加242,300股[149] - 报告期末有限售条件股份增加180,075股至6,951,613股（占比0.87%）[131] - 报告期末无限售条件股份减少180,075股至793,048,387股（占比99.13%）[131] - 原董事冯大平离任后解除锁定1,725股股份[130] - 新任副总裁龙英琦锁定181,725股股份[130] - 新任监事王赟锁定75股股份[130] - 陈继持有4,206,988股高管锁定股，占其持股总数的75%[133] - 林涛持有208,500股高管锁定股，占其持股总数的75%[133] - 冯大平解除限售1,725股，期末仍持有5,175股高管锁定股[133] - 朱洲持有2,349,150股高管锁定股，占其持股总数的75%[134] - 王赟新增75股高管锁定股，占其持股总数的75%[134] - 龙英琦新增181,725股高管锁定股，占其持股总数的75%[135] - 期末限售股总数6,951,613股，较期初增加180,075股[135] 公司治理和人员变动 - 财务总监吴爱清于2019年8月27日被聘任[150] - 内部审计负责人沈洪秀于2019年8月27日被聘任[150] - 副总裁龙英琦于2019年10月28日被聘任[151] - 非独立董事朱洲于2019年5月9日被罢免董事职务[151] - 财务总监高翔于2019年8月2日因个人原因离任[151] - 公司第四届董事会独立董事陈叶秋自2018年11月任职[157] - 公司第四届董事会独立董事邓青自2018年11月任职[158] - 公司第四届董事会独立董事林涛自2018年11月任职[159] - 公司监事会主席王青昱自2018年3月任职[160] - 公司第四届监事会非职工代表监事王翔自2018年3月任职[160] - 公司第四届监事会非职工代表监事王赟自2019年3月任职[162] - 公司副总裁兼财务总监吴爱清自2018年11月任职[163] - 公司内部审计负责人沈洪秀自2019年8月任职[164] - 公司总裁助理兼副总裁龙英琦自2019年10月任职[164] - 公司股东单位任职情况适用但未披露具体人员信息[165] - 董事长兼总裁陈继从公司获得税前报酬总额为11.97万元[169] - 副董事长兼执行总裁王禹皓从公司获得税前报酬总额为113.81万元[169] - 非独立董事兼副总裁陆湘苓从公司获得税前报酬总额为48.66万元[169] - 非独立董事黄婧从公司获得税前报酬总额为41.59万元[169] - 副总裁兼财务总监吴爱清从公司获得税前报酬总额为81.2万元[169] - 独立董事津贴标准为每人每年10万元（含税）[168] - 监事会主席兼法务王青昱从公司获得税前报酬总额为29.8万元[169] - 副总裁龙英琦从公司获得税前报酬总额为4.8万元[169] - 内部审计负责人沈洪秀从公司获得税前报酬总额为3万元[169] - 监事王翔从公司获得税前报酬总额为3.6万元[169] - 母公司在职员工数量为31人[171] - 主要子公司在职员工数量为493人[171] - 在职员工总数524人[171] - 生产人员248人占员工总数47.3%[171] - 销售人员94人占员工总数17.9%[171] - 技术人员111人占员工总数21.2%[171] - 中专以下学历员工442人占员工总数84.4%[171] - 劳务外包工时总数749.9小时[175] - 劳务外包支付报酬总额18,747.50元[175] - 独立董事陈叶秋本报告期应参加董事会次数9次 现场出席0次 以通讯方式参加9次 出席股东大会4次[186] - 独立董事邓青本报告期应参加董事会次数9次 现场出席0次 以通讯方式参加9次 出席股东大会4次[186] - 独立董事林涛本报告期应参加董事会次数9次 现场出席1次 以通讯方式参加8次 出席股东大会4次[186] - 审计委员会报告期内共召开两次会议[188] - 提名委员会报告期内共召开两次会议[189] - 薪酬与考核委员会报告期内召开两次会议 审议通过四项决议事项[189] 分红政策 - 2019年现金分红金额为0元，占合并报表归属于普通股股东净利润的比例为0%[73] - 2018年现金分红金额为0元，占合并报表归属于普通股股东净利润的比例为0%[73] - 2017年现金分红金额为0元，占合并报表归属于普通股股东净利润的比例为0%[73] 内部控制与审计 - 公司报告期内未发现内部控制重大缺陷[193] - 纳入内部控制评价范围的单位资产总额和营业收入均占公司合并财务报表的100%[193] - 财务报告内部控制重大缺陷定量标准：错报金额≥利润总额的10% 或 ≥资产总额的1% 或 ≥营业收入总额的0.5% 或 ≥所有者