收入和利润（同比环比） - 收益为312.7万坡元，同比下降29.9%[4] - 期内溢利为6.1万坡元，去年同期亏损22.7万坡元[4] - 母公司拥有人应占期内溢利为5.5万坡元，去年同期亏损21.6万坡元[5] - 公司总收益同比下降30.0%至312.7万坡元（2020年同期为446.3万坡元）[16] - 公司实现净利润55千坡元（2020年同期亏损216千坡元）[29] - 每股基本盈利为0.000125坡元（2020年同期每股亏损0.000491坡元）[29][30] - 公司期内溢利为61,000新加坡元，去年同期亏损227,000新加坡元，亏损减少主要因折旧及摊销减少[48] 成本和费用（同比环比） - 已用存货成本为84.4万坡元，同比下降29.9%[4] - 员工成本为116.3万坡元，同比下降17.9%[4] - 折旧及摊销为57.9万坡元，同比下降58.1%[4] - 财务成本为21.5万坡元，同比增长34.4%[4] - 其他收入为69.1万坡元，同比增长11.1%[4] - 员工成本同比下降20.9%至98.9万坡元（2020年同期为125.1万坡元）[23] - 财务成本同比增长34.4%至21.5万坡元（2020年同期为16.0万坡元）[21] - 使用权资产折旧同比下降71.2%至28.3万坡元（2020年同期为98.4万坡元）[23] - 已用存货成本从去年同期120万坡元降至80万坡元，减少33.3%[42] - 员工成本从去年同期140万坡元降至120万坡元，减少14.3%[43] - 其他开支从去年同期693000坡元降至589000坡元，减少104000坡元[45] - 财务成本增加至215,000新加坡元，同比增长34.4%，主要由其他贷款利息86,000新加坡元导致[46] 各条业务线表现 - 餐厅营运收益同比下降29.7%至312.2万坡元（2020年同期为444.0万坡元）[16] - 餐厅营运收益从去年同期440万坡元降至310万坡元，减少29.5%[37] - 销售食材收益从去年同期8000坡元降至1000坡元[39] - 特许经营及专利权服务收益从去年同期15000坡元降至4000坡元，减少73.3%[40] - 公司收益主要来自餐厅营运、销售食材和提供特许经营及专利权服务[36] 各地区表现 - 新加坡市场收益占比99.9%达312.3万坡元（印尼市场仅4千坡元）[19] 管理层讨论和指引 - 公司实施成本控制措施包括削减员工及董事薪酬、收紧营运开支[34] - 公司计划通过多品牌战略拓展更多细分市场[35] 其他财务数据 - 总权益为负383.5万坡元，去年同期为正279.4万坡元[7] - 累计亏损为2007.4万坡元，去年同期为1362.3万坡元[7] - 政府补贴收入同比增长11.1%至69.1万坡元（2020年同期为62.2万坡元）[20] - 租金资助计划补贴达44.1万坡元（2020年同期为0）[20] 公司治理和股权结构 - 董事叶伟汉与何智毅各持有公司6.93%股份，对应30,499,000股[52] - 叶伟汉持有相联法团Canola 23.17%股权，对应2,317股普通股[54] - 何智毅持有相联法团Canola 16.85%股权，对应1,685股普通股[54] - 主要股东Canola持有公司6.93%股份，对应30,499,000股[57] - 股东迅誉控股持有公司7.20%股份，对应31,685,000股[57] - 股东Ong Hui Hui通过配偶权益持有公司6.93%股份，对应30,499,000股[57] - 赖伟杰、陈千枫、吴煜添及赖伟康各被视为持有公司6.93%股份，均对应30,499,000股[57][59] - Peh先生持有集团成员Kogane Yama Restaurants Pte. Ltd. 40%股权，对应80,400股普通股[58] - Jaesan Food Holdings股东持股比例分别为Lawrence Tan Wee Ee 27.83%、Rodney Tay Peng-Liang 22.32%、Shenton Yap Wen-Howe 22.32%、Alisa Khoo 14.88%、Kenneth Kok Tsing Kuan 4.65%及Low Teck Hoe 8%[64] - Southern Enterprise由Hong BingMei女士全资拥有[64] - 公司于报告期内未赎回任何上市证券且未进行任何上市证券的买卖[61] - 自2018年7月23日采纳购股权计划以来未授出任何购股权截至2021年11月30日无尚未行使购股权[62] - 公司确认全体董事在报告期内均遵守证券交易行为守则[65] - 公司声明报告期内董事及控股股东未持有任何竞争性业务权益[67] - 合規顧問力高企業融資有限公司及其關聯方截至2020年11月30日未持有公司任何證券權益[68] - 公司于2021年12月15日委任李明揚先生為新任獨立非執行董事[70] - 公司于2022年1月10日委任謝建隆先生為執行董事[70] - 審核委員會由三名獨立非執行董事組成王競強先生擔任主席[71] 资产和运营 - 公司总共有14间自营餐厅和1间中央厨房[33]