财务数据关键指标变化：收入和利润 - 公司二零二一年度总收益约为1.476亿港元，较二零二零年度减少约3.1%[12] - 集团总收益减少3.1%（490万港元），从1.525亿港元降至1.476亿港元[23] - 公司2021年收益为147.633百万港元，较2020年的152.511百万港元下降3.2%[195] - 公司2021年除税前亏损为75.265百万港元，较2020年的32.373百万港元上升132.5%[195] - 公司2021年来自持续经营业务之年内亏损为63.190百万港元，较2020年的29.456百万港元上升114.5%[195] - 公司2021年年内亏损总额为63.190百万港元，而2020年亏损总额为38.048百万港元[195] - 公司年内亏损总额为6319万港元，较2020年的3804.8万港元扩大66.1%[197] - 持续经营业务亏损增至6316.3万港元，同比扩大151.6%[197] 财务数据关键指标变化：成本和费用 - 销售成本增长21.8%（2380万港元），从1.091亿港元增至1.329亿港元[24] - 公司2021年销售及已耗用存货成本为133.108百万港元，较2020年的109.123百万港元上升22.0%[195] - 雇员福利开支减少90.0%（3190万港元），从3490万港元降至350万港元[26] - 公司2021年雇员福利开支为3.504百万港元，较2020年的34.893百万港元大幅下降89.96%[195] - 行政开支减少62.1%（1510万港元），从2440万港元降至920万港元[29] - 公司2021年行政开支为9.248百万港元，较2020年的24.374百万港元下降62.1%[195] - 公司2021年财务成本为3.672百万港元，较2020年的6.305百万港元下降41.8%[195] - 其他收入下降95.4%（710万港元），主要因政府补贴减少580万港元[25] - 其他亏损净额增加357.1%（5760万港元），主要包含商誉减值2470万港元及物业设备减值4130万港元[28] - 公司2021年其他亏损净额为73.703百万港元，较2020年的16.125百万港元大幅上升357.0%[195] - 公司2021年所得税抵免为12.075百万港元，较2020年的2.917百万港元上升314.0%[195] 各条业务线表现 - 葡萄酒贸易业务收益大幅增加至约1.453亿港元（二零二零年：9660万港元）[13] - 葡萄酒贸易业务录得分部亏损约6130万港元（二零二零年：溢利170万港元）[13] - 葡萄酒业务营业额从9660万港元增长至1.452亿港元，增幅约50.3%，但分部亏损扩大至6130万港元（上年度溢利170万港元）[20] - 食品生产业务收益大幅减少约95.9%，由二零二零年度约5580万港元降至二零二一年度约230万港元[12][15] - 新品牌“大哥烧味”仅贡献总收益的1.6%[15] - 食品业务分部亏损由二零二零年度约1410万港元减少至二零二一年度约80万港元[15] - 食品业务收益大幅下降95.9%，从5580万港元降至230万港元，占集团总收益比例从36.6%降至1.6%[21] - 公司澳洲附属公司将葡萄园及建筑设施出租予独立第三方以赚取稳定收益[13] 管理层讨论和指引 - 二零二一年度收益减少主因食品业务缩减规模，不利影响被葡萄酒业务收益增加所抵销[12] - 公司面临COVID-19疫情对香港及中国内地业务的持续不利影响[59] - 中澳政治及贸易紧张导致对进口中国的澳洲红酒加征额外进口关税[60] - 全球暖化和气候改变可能导致葡萄酒主要原材料葡萄成本增加[67] - 香港葡萄酒行业因2008年零进口关税政策导致竞争加剧[68] - 葡萄酒业务被归类为奢侈品，经济不确定性导致消费者购买意愿趋向保守[69] - 葡萄酒业务超过98%收益源自香港销售渠道，无实体零售店[70] - 公司面临食品污染及产品责任索赔的内在风险[72] - 公司实施绿色办公室行动以减少能源消耗[73] - 公司无严重违反或不遵守适用法律法规的情况[74] - 公司放贷业务与一名客户存在争议[75] - 公司已购买董事及行政人员责任保险[77] - 公司未将利息拨充资本[82] - 董事会不建议派付2021年度末期股息（2020年：无）[56] - 2021年度未宣派及派付任何中期股息（2020年：无）[54] - 股息政策规定年度股息不超过股东应占综合年度纯利（不包括特殊项目）的20%[166] 其他财务数据 - 现金结余减少49.0%，从792万港元降至404万港元[36] - 银行结余及现金减少至403.9万港元，同比下降49.0%[198] - 存货大幅增加至3.93亿港元，同比增长16.0%[198] - 贸易应付款项激增至6456.2万港元，同比增长109倍[198] - 物业、厂房及设备大幅减少至190.5万港元，同比下降96.7%[198] - 物业、厂房及设备账面值为190.5万港元[182] - 商誉从2474.2万港元减至零[198] - 商誉减值确认金额为2474.2万港元[178] - 总权益下降至2.99亿港元，同比减少17.4%[200] - 流动负债增至1.53亿港元，同比增长74.3%[198] - 非流动负债减少至189.1万港元，同比下降89.6%[200] - 资产负债比率从19%上升至23%[39] - 可供分派储备为246,604,000港元（2020年：248,996,000港元）[80] - 五大客户收益占比为55%（2020年：59%）[87] - 最大供应商采购占比为20%（2020年：49%）[88] - 五大供应商采购占比总计为74%（2020年：84%）[88] 公司治理和董事会 - 审核委员会由三名独立非执行董事组成，李立强担任主席[123] - 审核委员会主席由李立强先生担任[149] - 公司截至2021年12月31日董事会由五名成员组成，其中两名执行董事和三名独立非执行董事[128] - 独立非执行董事李立强和苏溢泉任期自2019年2月22日开始，胡永权任期自2019年1月16日开始[131] - 行政总裁职位截至2021年12月31日空缺，公司正在物色合适候选人[127][129] - 公司已采纳董事会多元化政策，考虑性别、年龄、文化背景等多重因素[136] - 审核委员会确认2021年度财务报表符合适用会计准则和GEM上市规则[125] - 开元信德审计了公司2019至2021年度财政报表，并将在2022年股东大会上续聘[126] - 董事会保留对重大事项的决策权，包括策略预算和重大交易审批[133] - 独立非执行董事为董事会带来商业及财务专业知识[134] - 公司全面遵守企业管治守则，除主席与行政总裁职责分离条款外[127] - 公司于2018年12月20日采纳提名政策，以识别和推荐合适董事候选人[139] - 2021年董事会共举行12次会议，其中4次为常规会议[146] - 执行董事黄巍女士和窦胜先生各出席11次董事会会议，出席率100%[146] - 独立非执行董事李立强、苏溢泉和胡永权各出席11次董事会会议，出席率100%[146] - 审核委员会2021年召开4次会议，成员为3名独立非执行董事[149] - 薪酬委员会2021年召开1次会议，成员为3名独立非执行董事[150] - 提名委员会由三名独立非执行董事组成并于年度内召开1次会议[153] - 所有董事2021年均通过研讨会/内部简报/阅读材料进行专业培训[142] - 执行董事黄巍女士参加2种培训形式(研讨会和阅读材料)[143] - 独立非执行董事李立强、苏溢泉和胡永权各参加1种培训形式[143] - 公司无内部审计部门因公司及经营架构相对简单[159] - 风险管理和内部监控制度经审核委员会评估认为充分满足集团需求并符合GEM上市规则[160] - 董事会采用持续经营基准编制综合财务报表并确认无重大不确定性影响持续经营能力[162] - 二零二一年周年股东大会已于2021年5月27日举行核数师出席回答股东提问[163] - 公司秘书于2021年9月3日获委任并于年度内完成不少于15小时专业培训[167] - 核数师酬金总额为430千港元其中核数服务费用430千港元非核数服务费用0千港元[157] 资产和投资 - 投资物业位于澳大利亚西澳大利亚州Cowaramup 6284的Adinfern Estates，现有用途为葡萄园及汽车旅馆，租期为短期租约[43] - 商誉减值评估涉及增长率和折现率等关键假设[178] - 独立核数师对商誉减值评估方法及假设进行验证[181] - 物业、厂房及设备减值评估由独立外部估值师执行[182] - 综合财务报表涵盖截至2021年12月31日的财务年度[174] - 财务报表按香港财务报告准则编制并获无保留审计意见[174] 股权和购股权计划 - 公司向10名合资格参与者授予了53,325,120份购股权[105] - 购股权计划可发行股份总数55,325,120股，占公司已发行股份总数约9.09%[105] - 高级管理层中有3人年薪低于1,000,000港元[100] - 授予客户A的5,332,512份购股权占公司股本约1%[105] - 授予客户B的5,332,512份购股权占公司股本约1%[105] - 授予客户C的5,332,512份购股权占公司股本约1%[105] - 授予供应商A的5,332,512份购股权占公司股本约1%[105] - 授予供应商B的5,332,512份购股权占公司股本约1%[105] - 客户类购股权小计15,997,536份，占公司股本约3%[105] - 供应商类购股权小计10,665,024份，占公司股本约2%[105] - 公司授予顾问及员工购股权总计53,325,120股，占已发行股本约10%[107] - 顾问A、B、C、D各获5,332,512股购股权，分别占股本1%[107] - 雇员A获5,332,512股购股权，占股本1%[107] - 董事黄巍女士持有63,835,200股普通股，占股本10.88%[111] - 公司确认无董事涉及竞争性业务权益[110] - 公司及其附属公司本年度未进行任何股份购买、出售或赎回[115] - 公司披露重大关联交易于财务报表附注31[116] - 公司持续关联交易获GEM上市规则第20.71(1)条豁免[117] - 公司确认维持足够公众持股量[122] 其他重要内容 - 公司雇员总数为超过17名（包括董事），与2020年17名基本持平[48] - 报告期后无重大事项需披露[119] - 股东特别大会需由持有至少十分之一已发行股本的股东要求召开[168] - 股东查询可通过书面寄送至香港总部或电邮至enquiry@palinda.com[171] - 公司章程本年度无重大变动[172]