收入和利润（同比环比） - 公司年度收益为274.566百万港元，较去年236.397百万港元增长16.1%[7] - 年度净亏损100.158百万港元，较去年40.776百万港元扩大145.7%[7] - 经营亏损36.520百万港元，较去年30.159百万港元扩大21.1%[7] - 每股基本亏损9.25港仙，较去年3.98港仙扩大132.4%[8] - 公司2021年综合净亏损约99,054,000港元[19] - 2021年公司总收益274,566千港元[29] - 公司总收益从2020年的236,397千港元增长至2021年的274,566千港元，同比增长16.1%[30] - 公司拥有人应占年内亏损从2020年的39,817千港元扩大至2021年的92,450千港元，亏损增加132.2%[46] - 公司总收益同比增长16.2%至274.6百万港元（2020年：236.4百万港元）[61] - 毛利同比增长22.5%至168.2百万港元（2020年：137.3百万港元）[63] - 公司拥有人应占亏损扩大至92.5百万港元（2020年：39.8百万港元）[71] - 2021年度净亏损约9905.4万港元[117] 成本和费用（同比环比） - 其他收入总额从2020年的21,728千港元大幅下降至2021年的6,656千港元，同比下降69.4%[33][36] - 折旧总额从2020年的61,544千港元降至2021年的58,432千港元，同比下降5.1%[36] - 财务成本从2020年的13,201千港元降至2021年的11,533千港元，同比下降12.6%[41] - 雇员福利开支同比增长18.3%至78.2百万港元（2020年：66.2百万港元）[65] - 折旧费用降至39.3百万港元（2020年：43.8百万港元）[66] - 其他开支增加至74.7百万港元，同比增长13.2百万港元或21.5%[67] - 财务成本减少至10.9百万港元（2020年：12.9百万港元）[70] - 雇员福利开支（含董事酬金）从2020年66.2百万港元增至78.2百万港元，增幅18.3%[83] 各条业务线表现 - 中式酒楼业务收益从2020年的208,972千港元增至2021年的244,934千港元，同比增长17.2%[30] - 泰菜餐厅业务收益从2020年的7,553千港元增至2021年的10,210千港元，同比增长35.2%[30] - 与盒马合作收益从2020年的19,646千港元降至2021年的18,826千港元，同比下降4.2%[30] - 香港中式酒楼收益下降至66.7百万港元（2020年：71.7百万港元）[61] - 深圳中式酒楼收益同比增长30.4%至178.2百万港元[61][62] - 泰式餐厅收益同比增长34.2%至10.2百万港元（2020年：7.6百万港元）[61] - 中国中式酒楼2021年全年运营，而2020年仅运营约10个月[83] 各地区表现 - 中国内地收益197,622千港元同比增长25.9%[29] - 香港收益76,944千港元同比下降3.2%[29] 管理层讨论和指引 - 公司预计香港经济将于2022年下半年逐步复苏[90] - 公司将继续发展利宝阁线上购物平台[90] - 香港政府自2022年5月5日起放宽餐厅每桌最多可容纳8人[91] - 香港自2022年4月30日起要求18岁或以上人士进入餐饮场所须接种至少两剂COVID-19疫苗[91] - 公司面临食材价格波动风险，包括受汇率影响的进口食材[87] - 劳动力短缺及餐饮行业合格人员竞争加剧的风险[87] - 中美贸易战及经济恶化对消费意欲的负面影响[87] - 疫情自2020年1月起对酒楼业务造成重大不利影响[87] 资产和负债状况 - 现金及现金等价物26.817百万港元，较去年28.949百万港元减少7.4%[10] - 总资产206.513百万港元，较去年330.700百万港元下降37.6%[10] - 使用权资产85.769百万港元，较去年131.654百万港元减少34.8%[11] - 租赁负债总额141.167百万港元（流动38.168+非流动102.999百万）[14] - 银行借款24.724百万港元，较去年22.408百万港元增长10.3%[14] - 存货13.893百万港元，较去年12.375百万港元增长12.3%[10] - 公司净负债约39,000,000港元[19] - 公司流动负债超过流动资产约77,307,000港元[19] - 公司计息银行借贷总额约24,724,000港元[20] - 其中约3,957,000港元须于一年内偿还[20] - 公司获得银行融资约33,830,000港元[20] - 未使用银行融资金额约7,128,000港元[20] - 贸易应收款项总额从2020年的5,462千港元降至2021年的2,302千港元，同比下降57.8%[47][48] - 0至30日账龄的贸易应收款项从2020年的4,635千港元降至2021年的1,805千港元，同比下降61.1%[48] - 应收账款总额下降至16,646千港元（2020年：19,418千港元）[53] - 90日以上逾期应收账款增至5,004千港元（2020年：2,470千港元）[53] - 银行借款总额增至24,724千港元（2020年：22,408千港元）[53] - 现金及现金等价物减少至26.8百万港元（2020年：28.9百万港元）[73] - 受限银行存款及现金等价物总计约30.9百万港元[73] - 银行借款约23.6百万港元（年利率2.75%），银行透支约1.1百万港元（年利率6.5%）[75] - 已抵押银行存款约4.1百万港元，年利率0.1%，作为一般银行融资的抵押品[78] - 净负债约3900万港元[117] - 流动负债超过流动资产约7730.7万港元[117] 减值及拨备 - 无形资产减值亏损约28.7百万港元[68][71] - 应收一名非控股股东款项减值亏损约9.9百万港元[68][71] - 使用权资产减值亏损净额约14.3百万港元[68] - 诉讼拨备从2020年3.5百万港元增加至2021年6.0百万港元，增幅71.4%[81] 公司治理和股本 - 已发行普通股1,000,000,000股，年度内无变动[77] - 2021年未派发末期股息，与2020年相同[86] - 公司主席与行政总裁由陈振杰先生一人兼任，自1998年起负责集团营运[100] - 独立非执行董事占董事会成员至少三分之一[100] - 审核委员会由三名独立非执行董事组成，主席为李畅悦先生[109] - 截至2021年12月31日止年度综合财务报表已经审核委员会审阅[109] - 独立核数师报告将于2022年5月13日刊发的2021年年报中载列[112] - 财务报表遵循香港财务报告准则编制[115] - 审计意见未因持续经营问题修改[117] - 年度报告包含第130-250页综合财务报表[113] - 财务报表包含截至2021年12月31日的综合财务状况表[113] - 财务报表附注披露主要会计政策概要[113] - 年度业绩通过联交所及公司网站披露[118] 持续经营和风险 - 存在重大持续经营不确定性[117] - 公司非全资附属公司上海志捷食品有限公司面临清算诉讼，法院聆讯定于2022年5月23日[97] - 公司认为潜在诉讼不会对业务产生重大不利影响[97] 投资和融资活动 - 公司2019年供股所得款项净额约45.8百万港元[94] - 供股款项中7.5百万港元用于偿还债务及利息开支[95] - 供股款项中20.5百万港元用于支付餐厅翻新及装修成本[95] - 供股款项中17.8百万港元用于一般营运资金[95] - 截至2021年12月31日止年度，公司及附属公司未购买或出售任何上市证券[104] - 截至2021年12月31日止年度，公司未赎回任何上市证券[104] - 购股权计划自上市日期起十年内有效，但2021年度未授出、行使或注销任何购股权[105][106] - 2021年12月31日，公司无任何尚未行使的购股权[106] 雇员情况 - 雇员人数从2020年683名减少至2021年537名，降幅21.4%[83] 股东事务 - 股东周年大会将于2022年6月24日举行，股份过户登记暂停期为6月21日至6月24日[107]