财务状况 - 本年度收益约为845.8百万港元，较上一年度减少约14.9%[7] - 除去出售物业所得款项，公司财务状况稳健，具备充裕现金储备，未使用银行融资[8] - 本年度收益约为845,800,000港元，较去年减少约14.9%[29] - 已售存货成本约为230,800,000港元，较去年减少约18.2%[30] - 毛利约为615,000,000港元，较去年减少13.5%[31] - 公司聘用2,565名员工，员工成本约为295,800,000港元，较去年减少约11.4%[32] - 公司通过调整餐厅营业时间和重新调配人手来减轻疫情对业务的负面影响[33] - 公司在2023年度向若干董事授予了10,000,000股股份[36] - 折旧及摊销占本集团收益的比率下降至20.7%，主要由于年内关闭了一些餐厅[37] - 物业租金优惠减少，导致物业租金及相关开支增加至26,700,000港元[39] - 其他營運開支由2022年度约160,300,000港元减少至本年度约140,900,000港元，占本集团本年度收益的16.7%[40] - 本年度融资成本约为14,500,000港元，较2022年度减少约5,300,000港元[41] - 本年度应佔合營企业溢利约为9,200,000港元，较2022年度增加约2,400,000港元[42] - 公司从2022年的亏损转为2023年的盈利，盈利约为55,900,000港元[43] - 公司于2023年3月31日的现金及现金等价物以及定期存款合共约286,000,000港元，较2022年3月31日上升约182,700,000港元[45] - 公司的流动比率为1.3倍，较2022年的1.0倍有所提升[46] - 公司的资产负债比率为0%，较2022年的约12.8%有显著下降[47] 业务发展 - 公司展望短期内餐饮业将复苏，但竞争激烈，计划继续推广外卖服务并关注劳动力市场[9] - 公司获得多个重要奖项和认可，包括香港旅游发展局颁发的优质旅游服务计划奖[10] - 香港政府放宽社交距离限制，恢复餐饮业堂食服务，带动业务表现改善[12] - 餐饮业收入在2023年第一季度达到276亿港元，较去年增长81.7%，但劳动力市场供应紧张[13] - 公司将加强外卖服务，推广送餐业务，控制成本以提升效率和生产力[58] - 公司中标香港国际机场餐饮特许经营权，预计业绩将随着游客数量增加而逐步改善[59] - 公司将继续实现可持续增长，在香港、中国内地、澳门及新加坡市场持续发展[60] 管治架构 - 公司致力于维持高水平企业管治，遵守香港联交所证券上市规则附录14的企业管治守则，强调高度透明和问责[79] - 董事局定期审查和遵循企业管治政策，确保遵守企业管治守则的规定[80] - 董事局负责领导和控制公司整体业务，通过客观决策促进公司成功[81][82] - 董事提供每月營運資訊，包括近期表现和公司数据[83] - 董事局每年审查管治框架，包括提名委员会评估独立非执行董事的独立性和贡献[85] - 董事局每年举行多次会议，记录显示各董事的出席情况[88] - 主席和行政总裁角色分工明确，确保董事为公司最佳利益行事[89] - 董事局成员包括三名执行董事、两名非执行董事和三名独立非执行董事，保持技术和专业平衡[90] - 全体独立非执行董事已发出独立身份确认书，董事局确认他们均为独立人士[91] - 董事之间无家属、财务或业务关系，董事名单已在公司和联交所网站上公布[92] - 公司为董事和行政人员提供适当和充足的责任保险，保障其免受法律诉讼影响[93]