财务数据关键指标变化：收入和利润 - 营业收入同比下降22.56%至6.21亿元[20][28][31] - 归属于上市公司股东的净亏损扩大21.15%至6.84亿元[20][28] - 公司2014年净利润为-6.837亿元人民币[5] - 公司2013年净亏损5.644亿元人民币[95] - 公司2014年净亏损6.837亿元人民币[95] - 2014年归属于上市公司股东的净利润为-6.8374051805亿元连续两年亏损[178] - 公司2014年业绩亏损[102] - 公司连续两年巨额亏损，导致核心厨师及管理人员流失，研发投入减少[60] - 公司2013及2014年度经审计净利润连续为负值触发退市风险警示[150] - 公司2014年经审计的归属于上市公司股东的净利润为负值且2013年度也为负值 股票可能被实施退市风险警示[82] 财务数据关键指标变化：成本和费用 - 销售费用同比下降31.97%至3.98亿元[31][32] - 管理费用同比上升20.33%至1.73亿元[31][33] - 财务费用5257.50万元，同比上升11.38%[44] - 销售费用39842.96万元，同比下降31.97%[44] - 管理费用17349.54万元，同比上升20.33%，主要因新业务拓展增加2996.89万元[44] - 研发支出272.62万元，获得课题经费拨款97.5万元[45] - 餐饮业务成本23215.41万元，同比下降29.65%，占营业成本比重85%[41] - 环保业务成本3971.56万元，占营业成本比重15%[41][43] - 计提资产减值损失4.38亿元[52] - 长期待摊费用因关店计入营业外支出4081万元[56] 各条业务线表现 - 餐饮业务收入同比下降30.98%至5.52亿元[28][31] - 环保业务收入为6906万元[28][31] - 公司餐饮业务收入55214万元，其中酒楼业务收入31637万元，团膳业务收入16116万元，快餐业务收入7460万元[37] - 环保业务实现营业收入6906万元，占营业成本比重15%[39][41][43] - 餐饮业务营业收入同比下降30.98%至5.52亿元，毛利率57.95%[53] - 环保业务营业收入6906.55万元，毛利率42.5%[53] - 亿美法红酒业有限公司红酒销售额为1810.46万元，成本为1494.42万元，净利润亏损132.53万元[75] - 北京金盘龙餐饮投资管理有限公司餐饮业务收入1965.30万元，成本1512.66万元，净利润亏损379.59万元[75] - 北京湘鄂情良子健身技术发展有限公司健身服务收入-1122.38万元，成本-2489.70万元，净利润亏损531.91万元[75] 各地区表现 - 北京湘鄂情投资管理净亏损3657万元，定慧寺店净亏损1356万元[70] - 北京湘鄂情工贸有限公司净亏损2286.25万元，同比扩大5.1%[71] - 上海味之都餐饮管理有限公司净亏损1435.69万元，同比扩大8.4%[72] - 合肥天焱生物质能科技有限公司净亏损6412.96万元[72] - 北京湘鄂情餐饮管理有限公司净利润660.72万元，同比增长39.4%[71] - 上海楚星湘鄂情餐饮服务有限公司净亏损1538.58万元，同比扩大20.6%[72] - 湖北湘鄂情餐饮投资有限公司净亏损1761.34万元，同比扩大185.9%[72] - 北京湘鄂情快餐连锁管理有限公司净亏损374.70万元，同比收窄28.5%[72] - 上海湘鄂情投资有限公司净亏损1575.83万元[72] - 北京大成路酒楼亏损953.09万元，同比收窄9.2%[71] - 安徽中科云网新媒体科技有限公司净亏损945.26万元[72] - 南京凯沣源商贸子公司净亏损3723.41万元[73] - 武汉天焱生物质能科技子公司净利润1924.13万元[73] - 陕西湘鄂情餐饮投资子公司净亏损1057.68万元[73] - 香港中科云网技术子公司投资管理资产规模1.34亿港元[74] - WAITAN GROUP（外滩店）子公司净亏损2642.54万元[74] - 江苏晟宜环保科技子公司净亏损324.29万元[74] - 北京爱猫科技子公司净亏损311.04万元[74] - 深圳市中科云智网络科技子公司净亏损1053.08万元[74] - 武汉凯哥豆捞餐饮子公司净利润71.77万元[74] - 深圳市海港参股公司净亏损130.48万元[74] 管理层讨论和指引 - 公司承认生产经营陷入全面困境，需依靠资产处置及应收账款催收维持运营[80] - 公司2014年主要任务是化解"ST湘鄂债"违约风险[99] - 公司计划转让北京/西安/大兴三处物业评估价值5.04亿元，用于偿还1.1亿元信托贷款及公司债[80] - 报告期内注销/转让15家餐饮子公司以剥离亏损业务减少经营成本[75][76] - 转让"湘鄂情"商标导致品牌核心竞争力丧失[61] - 公司持续经营能力存在重大不确定性[150][151] - 债券违约后公司采取不分配利润暂缓投资等救济措施[175][176] - 公司提供三处房产抵押及三宗股权质押作为增信担保物[178] - 控股股东孟凯未履行分子公司股权交易连带责任承诺[148] - 公司债券ST湘鄂债增信措施承诺未及时履行[148] 其他财务数据 - 公司2014年期末净资产为-8641.77万元人民币[5] - 总资产同比下降37.22%至10.54亿元[20] - 经营活动产生的现金流量净额改善58.25%至-7453万元[20][31] - 投资活动现金流量净额改善316.69%至1.87亿元[31][33] - 经营活动现金流入84791.76万元，同比下降8.09%[47] - 经营活动产生的现金流量净额同比改善58.25%至-7453.28万元[48] - 投资活动产生的现金流量净额同比大幅上升316.69%至1.87亿元[48] - 筹资活动产生的现金流量净额同比下降249.08%至-9741.18万元[48] - 现金及现金等价物净增加额同比上升107.77%至1550.88万元[48] - 货币资金占总资产比例上升4.74个百分点至9.63%[55] - 应收账款增加3996万元，主要来自环保业务[55] - 短期借款从2013年的2.2亿元（占总资产13.10%）降至2014年的4000万元（占3.79%），降幅9.31%[58] - 长期借款2014年新增1亿元（占9.48%），为北京国际信托借款[58] - 预收款项同比增长43.2%至2.12亿元（占20.11%），主要因商标转让预收6093万元及设备销售预收2400万元[58] - 应付职工薪酬同比增长79.4%至639.5万元，应交税费同比增长74.4%至1287.5万元[58] - 对外投资额同比下降27.2%至8825万元，主要投向生物质能发电及餐饮子公司[62] - 非募集资金重大项目合计计划投资16.51亿元，实际累计投入6400万元[79] - 公司注册资本为8亿元人民币[96] - 实际担保总额占公司净资产比例为-138.86%[139] - 公司2014年经审计净资产为负值触发退市风险警示[150] - 公司2014年期末净资产为-8641.77万元[156] 公司债与流动性危机 - ST湘鄂债发生实质性违约[8] - 公司债发生实质性违约导致流动性危机[29] - ST湘鄂债违约 未能支付第三期利息及回售款项 兑付资金存在巨大缺口[83] - 公司债券因2014年审计报告被出具无法表示意见面临暂停上市风险[156] - 公司发行公司债券总额4.8亿元（480万张，每张面值100元）[161] - 2013年支付债券利息3254.4万元[161] - 2014年支付债券利息3254.4万元[161] - 公司债券信用评级从AA连续下调至BB[164][165][166] - 2014年10月13日债券被实施风险警示简称变更为"ST湘鄂债"[167] - 公司提出三宗股权质押和三宗房产抵押担保作为债券增信措施[167] - 2015年4月投资者可行使债券回售选择权公司面临集中偿付压力[165][166] - ST湘鄂债回售申报数量3,733,970张，申报回售金额3.9871亿元，剩余托管量490,315张[188] - 公司无法全额支付债券利息及回售款，资金缺口达2.40631亿元[189] - 公司已通过多种方式筹集偿债资金1.614033亿元[189] - 公司无法全额支付利息及回售款项，资金缺口24063.1万元人民币[174] - 公司收到偿债资金总额16140.33万元人民币[174] - 公司无法按时支付2015年4月7日到期的债券利息及回售款项构成违约[175] - 公司已筹集偿债资金1.614033亿元尚有2.40631亿元未到位[179] - ST湘鄂债自2015年4月29日起因连续亏损被实施停牌[178] - 单独持有50%以上未偿还债券的持有人可宣布债券加速清偿[177] - 违约金按迟延支付本金的每日万分之二点一计算[177] - 公司于2012年发行4.8亿元公司债券，票面利率6.78%，债券期限5年[186] - 公司债券存续后2年票面利率上调100个基点至7.78%[187] 审计与退市风险 - 审计机构出具无法表示意见的审计报告[5][7] - 公司触及深交所退市风险警示多项条款[5][7][8] - 公司股票存在被实施退市风险警示的多重风险[11] - 立信会计师事务所担任审计机构[18] - 审计机构对公司2014年财务报告出具无法表示意见[149] - 立信会计师事务所审计服务报酬为160万元[149] - 公司2014年10月10日收到北京证监局责令改正和公开说明措施决定书[153] - 公司2014年10月12日收到中国证监会调查通知书（编号：稽查总队调查通字141906号）[154] - 公司控股股东孟凯2014年12月26日收到中国证监会调查通知书（编号：稽查总队调查通字140732号）[154] - 因涉嫌证券违法违规被证监会立案调查，非公开发行受阻[61] 关联交易与资产处置 - 公司收购肯菲登特艾蔻控股有限公司51%股权，交易价格4095.3万元，贡献净利润占利润总额比率0.50%[115] - 公司收购上海味之都餐饮发展有限公司10%股权，交易价格1200万元，贡献净利润占利润总额比率0.20%[115] - 公司收购上海湘鄂情餐饮管理有限公司股权，交易价格50万元，贡献净利润占利润总额比率0.00%[115] - 公司出售江苏湘鄂情食品贸易有限公司100%股权，交易价格650万元，贡献净利润235.88万元占利润总额比率0.33%[116] - 公司出售河南湘鄂情投资管理有限公司100%股权及债权，交易价格8000万元，贡献净利润4659.03万元占利润总额比率6.52%[116] - 公司出售北京志新桥湘鄂情餐饮有限公司100%股权，交易价格100万元，贡献净利润237.94万元占利润总额比率0.33%[117] - 公司出售北京朝阳门湘鄂情餐饮有限公司股权，交易价格100万元，贡献净利润占利润总额比率0.00%[117] - 公司出售长沙湘鄂情餐饮有限公司股权，交易价格1170万元，贡献净利润占利润总额比率0.00%[117] - 公司出售北京广渠门湘鄂情餐饮有限公司股权，交易价格350万元，贡献净利润占利润总额比率0.00%[117] - 公司出售北京菁英湘鄂情金地餐饮有限公司股权，交易价格1160万元，贡献净利润占利润总额比率0.00%[117] - 公司转让上海湘鄂情食品销售有限公司65%股权，交易金额130万元[118] - 公司转让北京湘鄂情商贸有限公司股权，交易金额200万元[118] - 公司转让西安晴川阁餐饮有限公司股权，交易金额780万元[118] - 公司转让湘鄂情系列商标，交易金额10,000万元[118] - 公司转让武汉京翰联创置业有限公司19%股权，交易金额9,000万元，年利率2.10%[118] - 公司转让武汉台北路72号项目31%使用权，交易金额7,200万元，年利率1.68%[119] - 报告期内公司向包括控股股东在内的交易对方共转让12家子公司[120] - 日常关联交易总额为514.6万元，其中南江生态交易金额197.6万元占同类交易金额0.62%，北京金盘龙餐饮采购原材料6.7万元占0.02%，亿美法红酒业购入商品301.3万元占0.95%，北京金盘龙餐饮出售商品9万元占0.02%[123] - 关联交易定价原则均为市场价格协商确定，结算方式按协议约定执行[123] - 公司声明关联交易基于真实业务需求，不存在损害上市公司利益情形[123] - 关联交易对公司独立性不产生影响，公司对关联方无依赖[123] - 公司转让上海湘鄂情食品销售有限公司65%股权，交易金额为人民币165万元[126] - 公司转让西安晴川阁餐饮有限公司100%股权及债权，交易金额为人民币780万元[126] - 公司转让武汉台北路72号项目，交易金额为人民币7200万元，较账面价值6000万元溢价20%[126] - 公司控股股东孟凯提供财务资助人民币3000万元，期末余额为3000万元[128] - 公司应收关联方债权包括上海漕虹湘鄂情人民币610.25万元、上海浦向湘鄂情人民币530万元、海口湘鄂情人民币347.47万元[128] - 公司已收回武汉湘鄂情置业发展有限公司转让款人民币7200万元[128] - 控股股东及其一致行动人累计提供财务资助人民币8000万元，已归还5000万元，未归还3000万元[130] - 控股股东尚有1500万元财务资助未能提供[130] - 公司终止与孟凯的非公开发行股票认购协议，原计划认购不少于1.6亿股[129] - 公司终止与孟勇的非公开发行股票认购协议，原计划认购5000万股[129] - 公司收到控股股东及其一致行动人财务资助金，并于2014年1月9日、1月21日、3月10日、10月8日、10月15日多次公告[131] - 公司退还控股股东及其一致行动人资助金，并于2014年3月27日、4月8日、4月10日、4月28日、6月23日多次公告[131] - 转让北京朝阳门湘鄂情100%股权及债权交易价格为100万元，转让资产账面价值-794万元，评估价值-1,015万元[125] - 转让北京广渠门湘鄂情100%股权及债权交易价格为350万元，转让资产账面价值1,433万元，评估价值1,459万元[125] - 转让北京菁英湘鄂情金地餐饮100%股权及债权交易价格为1,160万元，转让资产账面价值-897万元，评估价值-903万元[125] - 转让北京湘鄂情商贸100%股权交易价格为200万元，转让资产账面价值199万元，评估价值199万元[125] - 转让长沙湘鄂情餐饮100%股权及债权交易价格为1,170万元，转让资产账面价值705万元，评估价值747万元[125] 投资与项目进展 - 合肥天焱生物质能科技有限公司股权收购项目计划投资5100万元，实际投资5100万元，项目进度100%[78] - 安徽广电合作家庭数据云终端项目计划投资150000万元，实际投资1000万元，项目进度0%[78] - 大数据与网络新媒体联合实验室项目计划投资10000万元，实际投资300万元，项目进度0%[78] - 报告期无证券投资、委托理财及衍生品投资[64][66][67] - 公司终止收购北京中视精彩影视文化公司51%股权并收回1000万元预付款[144] - 公司终止收购合肥天焱生物质能科技有限公司49%股权，原转让价格预计为35280万元人民币[144] - 公司变更"湘鄂情"系列商标转让事项并终止转让上海楚星等三家子公司股权[145][146] - 公司与安徽省广电信息网络股份有限公司签订150000万元合作协议，预付1000万元[143] - 公司对上海瀛联体感智能科技有限公司出资1530万元成立合资公司[143] - 公司对北京中科天玑信息技术有限公司协议增资5000万元[143] - 公司与中国科学院计算技术研究所签订10000万元合作协议，预付300万元[143] - 公司与陕西文投(影视)银行投资有限公司签订1750万元合作协议，预付1750万元[143] - 公司转让湖北湘鄂情餐饮管理有限公司股权，协议价格9000万元[142] - 公司转让湖北湘鄂情餐饮投资有限公司股权，协议价格7200万元[142] - 公司向上海天德惠益