收入和利润表现 - 收入达121.4百万港元，同比增长45.7%[7] - 纯利为3.6百万港元，同比增长28.6%[7] - 期内溢利及全面收益总额为3559千港元，较去年同期的2845千港元增长25.1%[12] - 期间溢利从280万港元增加80万港元至360万港元[72] - 餐厅营运收入121378千港元，较去年同期的82875千港元增长46.4%[23] - 收入从截至2020年9月30日止六个月的83.3百万港元增加至截至2021年9月30日止六个月的121.4百万港元，增长38.1百万港元或45.7%[50][56] - 每股基本及摊薄盈利为0.4港仙[8] - 每股基本盈利六个月内达0.0036港元（2020年：0.0028港元），加权平均普通股股数维持100万股[30] 成本和费用变化 - 员工成本为33.098百万港元，同比增长85.4%[8] - 物业、厂房及设备折旧为20.042百万港元，同比增长20.9%[8] - 租金及相关开支为6.773百万港元，同比下降20.4%[8] - 已售存货成本从截至2020年9月30日止六个月的30.4百万港元增加至截至2021年9月30日止六个月的43.1百万港元，增长12.7百万港元或41.8%[57] - 员工成本从1790万港元增加1520万港元或84.9%至3310万港元[62] - 物业、厂房及设备折旧从1660万港元增加340万港元至2000万港元[64] - 租金及相关开支从850万港元减少170万港元或20.0%至680万港元[65] - 燃料及公用设施开支从160万港元增加90万港元或56.3%至250万港元[66] - 行政开支从900万港元增加140万港元或15.6%至1040万港元[68] - 融资成本从150万港元增加10万港元至160万港元[69] - 雇员福利开支六个月内大幅增长85.3%至3,309.8万港元，其中薪金及津贴涨幅达90.6%至3,166.2万港元[27] - 使用权资产折旧六个月内增长21.5%至1,848.9万港元，反映租赁资产规模扩大[27] - 融资成本六个月内同比上升7.5%至158.1万港元，其中租赁负债利息增长12.1%至136.9万港元[26] 毛利和毛利率 - 毛利为78.257百万港元，同比增长47.9%[8] - 毛利从截至2020年9月30日止六个月的52.9百万港元增加至截至2021年9月30日止六个月的78.3百万港元，增长25.4百万港元或48.0%[58] - 整体毛利率从63.5%上升至64.5%[60] 现金流表现 - 经营现金流净额37312千港元，较去年同期的19718千港元增长89.2%[14] - 投资活动所用现金净额7353千港元，较去年同期的2144千港元增长243.0%[14] - 融资活动所用现金净额19298千港元，较去年同期的14510千港元增长33.0%[14] - 现金及现金等价物增加净额10661千港元，较去年同期的3064千港元增长248.0%[14] - 公司经营活动所得现金净额约3730万港元，较去年同期1970万港元显著增长[76] 现金及银行结余 - 现金及银行结余为57.06百万港元，同比增长23.0%[9] - 期末现金及现金等价物57060千港元，较期初46399千港元增长23.0%[14] - 公司现金及现金等价物从4640万港元增至5710万港元[76] 资产和负债变动 - 贸易应付款项为20.019百万港元，同比增长68.3%[9] - 租赁负债为14.975百万港元，同比下降49.8%[9] - 公司总权益从47638千港元增至51197千港元，增长7.5%[11][12] - 租赁负债从23011千港元增至34023千港元，增长47.8%[11] - 保留盈利从5699千港元增至9258千港元，增长62.4%[12] - 贸易应付款项较期初增长68.3%至2,001.9万港元，其中关联方鲜运食品欠款达1,082.4万港元[39] - 有抵押银行借款下降10.9%至974.3万港元[40] - 银行借款账面值从2021年3月31日的10,936千港元下降至2021年9月30日的9,743千港元[42] - 公司银行借款总额从1090万港元减少至970万港元[76] - 公司已抵押银行存款约为200万港元[79] 其他收入及收益 - 其他收入及其他收益六个月内同比下降88.5%至49.4万港元（2020年：429.2万港元），主要因租金宽免减少93.5%至24.3万港元[24] - 其他收入及其他收益从430万港元降至50万港元[61] 税务相关 - 递延所得税开支为77.5万港元（2020年抵免59.2万港元），税率按8.25%-16.5%阶梯计算[29] - 所得税开支确认为80万港元[70] 投资和融资活动 - 物业、厂房及设备购置额同比增长65.6%至364.4万港元[35] - 公司所得款项净额约390万港元、310万港元及590万港元分别用于开设东涌Hana、TF(犇殿)及OC(犇殿)餐厅[75] - 公司所得款项净额约140万港元已用于装修现有餐厅[75] - 公司所得款项净额约230万港元用于社交媒体平台品牌推广营销开支[75] 财务比率和结构 - 公司流动比率从1.1提升至1.4，速动比率从1.1提升至1.3[76] - 公司资产负债比率从23.0%改善至19.0%[76] 关联方交易 - 向关联公司购买食品的已付/应付款项从2020年的14,737千港元增加至2021年的19,796千港元[47] 公司股本结构 - 公司法定股本为1,500,000千股，面值15,000千港元；已发行及缴足股本为1,000,000千股，面值10,000千港元[44] - Future More持有公司750,000,000股股份，占已发行股份的75%[89][90] - 公司已发行股份总数为1,000,000,000股[89][90] - 邝先生、叶燕琼女士、邝女士、邝大荣先生及邝静儿女士分别拥有Future More的14%、18%、18%、25%及25%权益[89][90] - 根据一致行动安排，上述五人被视为共同拥有Future More名下75%股份的权益[89][90] 管理层和治理 - 邝先生同时担任公司主席、执行董事兼行政总裁[89] - 邝先生兼任主席与行政总裁职务，偏离企业管治守则第A.2.1条规定[96] - 审核委员会由三位独立非执行董事组成，并审阅了截至2021年9月30日止六个月的未经审核简明综合业绩[102] 租赁和物业 - 公司于2021年11月续租香港青衣城Mr. Steak餐厅物业，租期自2022年3月6日起至2024年3月5日止为期两年[103] 公众持股和证券交易 - 公司确认在报告期间维持了GEM上市规则要求的足够公众持股量[97] - 公司未赎回、购买或出售任何上市证券[101] 购股权计划 - 自2018年采纳购股权计划以来，公司未授出任何购股权，截至2021年9月30日无尚未行使购股权[92] 其他事项 - 自2021年9月30日至报告日期无其他重大影响事项发生[103]