收入和利润（同比环比） - 公司收益为1.341亿港元，较2020年同期增长46.6%[11][12] - 公司拥有人应占亏损为2540万港元，较2020年同期增加180万港元[12][13] - 每股基本亏损为2.54港仙[14][15] - 经营亏损为2022.6万港元，较2020年同期增加23.6%[15] - 除所得税前亏损为2625.2万港元，较2020年同期增加13.3%[15] - 期内净亏损为25,396千港元[20] - 公司截至2021年6月30日止六个月的收益总额为1.341亿港元[56] - 总收益及其他收入从9827.6万港元增至1.404亿港元，同比增长42.9%[61] - 本公司拥有人应占期内亏损从2364.2万港元扩大至2539.6万港元，同比增加7.4%[76] - 集团总收益为1.341亿港元，同比增长46.6%[141][142] - 集团毛利为7690万港元，同比增长34.2%[147] - 公司拥有人应占亏损为25.4百万港元，同比增亏1.8百万港元[157][162] 成本和费用（同比环比） - 所耗材料成本为5717万港元，较2020年同期增加67.4%[15] - 雇员福利开支为4038.2万港元，较2020年同期增加45.3%[15] - 折旧费用为2993.2万港元，较2020年同期减少1.2%[15] - 其他开支为3321.7万港元，较2020年同期增加48.3%[15] - 财务成本为602.6万港元，较2020年同期减少11.4%[15] - 物业、厂房及设备折旧从839.3万港元增至978.7万港元，同比增长16.6%[65] - 租赁负债利息开支从663.2万港元降至574.6万港元，同比下降13.4%[71] - 所得税开支从48万港元增至69.8万港元，同比增长45.4%[72] - 雇员福利开支为40.4百万港元，同比增长45.3%[150][154] - 折旧为20.1百万港元，同比下降8.2%[151][155] - 其他开支为33.2百万港元，同比增长48.4%[152][156] - 财务成本为5.7百万港元，同比下降13.6%[153][156] - 员工福利开支（含董事酬金）4040万港元（2021年中期），较2020年中期2780万港元增长45.3%[169] 各条业务线表现 - 泰菜餐厅业务收益从8396.9万港元增至1.127亿港元，同比增长34.2%[61] - 与盒马合作收益从509.6万港元降至413万港元，同比下降18.9%[61] - 销售食材收益从0港元增至1496.1万港元，实现从无到有突破[61] - 香港及深圳七间中式酒楼总收益为1.127亿港元[143][144] - 与盒马合作收益为1500万港元，较去年240万港元大幅增长[143][144] - 香港餐厅总收益为2710万港元，同比下降37.2%[146] - 深圳及上海餐厅总收益同比增长121.6%[146] - 香港酒楼收益为27.1百万港元，同比下降37.2%[148] - 深圳及上海酒楼收益同比增长121.6%[148] 各地区表现 - 中国内地市场收益大幅增长至1.070亿港元，较2020年同期的4828万港元增长约122%[56] - 香港市场收益为2711万港元，较2020年同期的4319万港元下降约37%[56] 管理层讨论和指引 - 公司正积极与银行协商借款续贷以应对未来营运资金需求[29] - 公司通过人力资源优化和管理层薪酬调整等措施控制开支[29] - 正与业主协商争取COVID-19相关的租金减免[32] - 与盒马鲜生达成战略合作，采用轻资产O2O模式拓展大湾区及华东市场[180] - 计划通过店中店形式开拓内地O2O餐饮机遇，推出港式风味新产品[183] - 香港业务持续寻求租金减免及运营成本优化[184] - 中美贸易战及疫情持续对餐饮业务造成负面影响[177][178] - 食材价格波动（含受汇率影响的进口食材）为运营风险因素[175] - 公司决议不派发2021年中期股息（2020年同期：无）[172] 其他财务数据 - 总资产从2020年12月31日的330,700千港元下降至2021年6月30日的287,006千港元，减少13.2%[17] - 现金及现金等价物从2020年12月31日的28,949千港元下降至2021年6月30日的19,322千港元，减少33.3%[17] - 本公司拥有人应占权益从2020年12月31日的55,949千港元下降至2021年6月30日的31,352千港元，减少44.0%[17] - 经营现金流净额为15,676千港元[21] - 投资活动现金流净流出5,371千港元[21] - 融资活动现金流净流出20,058千港元[21] - 非流动负债从2020年12月31日的135,684千港元下降至2021年6月30日的125,995千港元，减少7.1%[18] - 流动负债净额为59,327千港元[18] - 存货从2020年12月31日的12,375千港元下降至2021年6月30日的11,265千港元，减少9.0%[17] - 截至2021年6月30日，流动负债超过流动资产约59,327,000港元[29] - 计息银行借款总额约为22,427,000港元，其中5,510,000港元需一年内偿还[29] - 约16,917,000港元银行借款因含按要求偿还条款被归类为流动负债[29] - 使用权资产账面值从2020年底的1.316亿港元下降至2021年6月底的1.166亿港元，减少1500万港元[82] - 无形资产总额从2020年底的3052万港元下降至2021年6月底的2981万港元，减少71万港元[84] - 贸易应收账款净值从2020年底的546万港元下降至2021年6月底的484万港元，减少62万港元[92] - 银行借款总额从2020年底的2241万港元微增至2021年6月底的2243万港元，增加2万港元[101] - 按金、预付款项及其他应收款项从2020年底的3288万港元下降至2021年6月底的2632万港元，减少656万港元[87] - 应收到期贷款为1000万港元，年利率6%，已于2021年7月全额偿还[96] - 公司已发行普通股10亿股，每股面值0.01港元，总股本1000万港元[98] - 贸易应收账款账龄分析显示0-30天账期金额为378.5万港元，占总应收款的78%[90][92] - 使用权资产期内计提折旧2015万港元[82] - 无形资产期内摊销费用93.3万港元[84] - 截至2021年6月30日，公司租賃負債現值為158,158千港元，較2020年末的168,640千港元下降6.2%[103] - 一年內到期最低租賃付款總額49,206千港元，較2020年末51,374千港元下降4.2%[103] - 超過五年期最低租賃付款總額23,128千港元，較2020年末28,833千港元下降19.8%[103] - 公司就餐廳物業租賃續約調整使用權資產及租賃負債3,751千港元[106] - 2020年同期因租賃續約調整使用權資產及租賃負債3,710千港元[107] - 截至2021年6月30日已訂約物業廠房設備資本承擔1,496千港元[109] - 貿易應付款項總額14,030千港元，較2020年末19,418千港元下降27.8%[111] - 90天以上逾期貿易應付款項3,861千港元，較2020年末2,470千港元增長56.3%[111] - 向關聯方富裕拓展有限公司支付租金開支347千港元，較2020年同期107千港元增長224.3%[112] - 應付關聯方富裕拓展有限公司款項73千港元[126] - 现金及银行结余为19.3百万港元，较期初减少9.6百万港元[161][163] - 银行借款总额为22.4百万港元，其中港元借款20.0百万港元，人民币借款2.4百万港元[164][165] - 公司已发行普通股1,000,000,000股，截至2021年6月30日无变动[168] - 供股所得款项净额约为4580万港元[185][188] - 供股资金45800千港元已全部按计划使用完毕[190][191] - 偿还集团债务及利息开支7500千港元[190] - 支付集团餐厅翻新及装修成本20500千港元[190] - 用于一般营运资金17800千港元[190] 公司治理与股权结构 - 公司确认所有业务属于单一经营分部（酒楼业务）[50][52][53] - 无任何单一外部客户贡献超过10%的收益[51][54] - 公司员工总数609人，较2020年减少主要因罗湖区茶楼结束运营[169] - 董事及高管薪酬参照同业公司水平，2021年中期未授予任何购股权[170][171] - 董事陈振杰通过控股公司持有376,531,400股，占比37.65%[195] - 董事陈振杰实益拥有18,630,000股，占比1.86%[195] - 董事周耀邦通过控股公司持有34,156,200股，占比3.42%[195] - 董事陈玮诗实益拥有3,275,000股，占比0.33%[195] - 董事黄龙德实益拥有5,412,500股（含配偶权益），占比0.54%[195] - 陈先生通过Bright Creator Limited持有公司37.65%已发行股本[196] - 陈先生与廖少娟女士及Bright Creator作为一致行动人共同控制公司39.52%已发行股本[196] - 周耀邦先生通过Sky Gain Investments Limited持有公司3.42%已发行股本[196] - Bright Creator直接持有1.86%股份（18,630,000股）[199] - Bright Creator作为实益拥有人持有37.65%股份（376,531,400股）[199] - 廖少娟女士作为实益拥有人持有37.65%股份（376,531,400股）[199] - 廖少娟女士通过一致行动安排持有1.86%股份（18,630,000股）[199] - Sincere Expand Limited持有6.69%股份（66,912,500股）[199] - Richmax Investment (H.K.) Limited持有6.69%股份（66,912,500股）[199] - Richmax Investment (H.K.) Limited作为实益拥有人持有1.68%股份（16,750,000股）[199] 会计政策与准则 - 采用香港财务报告准则第16号修订版（COVID-19相关租金减免）[35] - 新采纳的准则修订未对集团业绩和财务状况产生重大影响[36] - 财务报表数据均四舍五入至最接近千位港元[28] - 会计政策与2020年度报告保持一致，无重大变更[34] - 公司未提前采纳任何于2021年1月1日后颁布但尚未生效的新会计准则[41][47][48] - 多项新会计准则将于2022年1月1日生效，包括《香港会计准则》第16号及第37号的修订[41] - 部分新准则（如《香港会计准则》第1号及第12号修订）将于2023年1月1日生效[41][43][44] - 《香港财务报告准则》第10号及《香港会计准则》第28号的修订尚未确定强制生效日期[45][46] 其他重要事项 - 确认与租赁纠纷相关的应付款项为468.7万港元[131][132] - 集团在香港运营4家中式酒楼及1家泰式餐厅[135][138] - 集团在中国大陆运营3家深圳酒楼及18家上海食品店铺[135][139] - 获得香港政府就业支持计划补助221.4万港元及中国政府增值税退税317.4万港元[62][67][68] - 收购物业、厂房及设备成本从192.9万港元增至559.7万港元，同比增长190.1%[80]